Ayam Geprek Cobek

Di dunia kuliner saat ini, ada salah satu makanan yang paling banyak diminati yang terbuat dari olahan ayam.

Ya, makanan tersebut adalah ayam geprek. Bahkan saat ini sudah ada banyak aneka variasi dari menu spesial satu ini.

Salah satu yang bikin nagih dan sangat cocok dibuat sendiri di rumah adalah ayam geprek dengan sambal cobek.

Ya, buat kamu yang tinggal di daerah sesetan Denpasar pasti sudah tidak asing lagi dengan menu ayam geprek yang satu ini. Pasalnya varian ayam geprek ini banyak disukai loh disana.

Penasaran bagaimana rasanya, tapi kamu tidak bisa mencicipinya secara langsung? Jangan khawatir, simak resep dan cara membuatnya berikut ini.

Resep Ayam Geprek Cobek

Resep Ayam Geprek Cobek

Sajian ayam goreng tepung diatas cobek bersama sambal pedas. Cocok sebagai hidangan sederhana bagi keluarga.

  • Waktu Memasak45 min
  • Hasil2 Porsi
  • Jumlah Kalori212 cal

Bumbu Ayam Geprek Cobek

  • 200 gram daging ayam (cuci bersih).
  • 1 sdm air perasan jeruk nipis.
  • 2 siung bawang putih (haluskan).
  • ½ sdt lada bubuk.

Adonan Celup

  • 2 sdm susu bubuk.
  • 200 ml air es.

Bahan Adonan Tepung Kering

  • 600 gram tepung protein tinggi.
  • 1 ½ sdt kaldu bubuk ayam.
  • 2 sdt bawang putih bubuk.
  • 2 sdt garam.
  • 1 sdt lada bubuk.
  • 1 sdt soda kue.

Bahan Sambal Cobek

  • 15 cabe rawit merah.
  • 1 buah jeruk limau.
  • 2 siung bawang merah.
  • 1 siung bawang putih.

Cara Membuat Ayam Geprek Cobek

1

Campurkan semua bumbu untuk merinasi ayam, yakni jeruk nipis, lada dan bawang putih, aduk hingga rata.

2

Masukkkan daging ayam pada bumbu marinasi. Tunggu hingga kurang lebih 30 menit, letakkan ayam yang sudah dibumbui ke dalam kulkas.

3

Siapkan adonan celup yang terdiri dari susu bubuk dan air es.

4

Siapkan juga adonan tepung kering pada mangkok yang berbeda.

5

Setelah proses marinasi selesai, lumuri ayam dengan adonan tepung kering, lalu celupkan ke adonan celup. Ulangi hingga tepung lumayan tebal dan menempel ke daging ayam.

6

Siapkan minyak goreng diatas wajan, tunggu hingga panas.

7

Masukkan ayam berlumur tepung tadi ke minyak goreng yang sudah panas.

8

Masak dengan api sedang, tunggu hingga matang dan warna berubah kecokelatan.

9

Angkat, lalu tiriskan.

Menyiapkan Sambal Cobek

10

Masukkan semua bahan sambal merah ke dalam cobek, ulek hingga halus dan rata.

11

Masukkan perasan air jeruk limau sesuai selera.

12

Siram sambal cobek dengan minyak panas secukupnya. Bisa menggunakan minyak sisa menggoreng ayam.

13

Taruh ayam goreng diatas cobek bersamaan dengan sambal. Geprek ayam menggunakan ulekan.

Santap selagi ayam masih hangat dengan nasi putih panas biar lebih lezat. Selamat mencoba ya!

Masih ada banyak variasi menu ini dan bisa kamu cek di cara membuat ayam geprek berikut.

  • Fakta Nutrisi

  • Amount per serving
  • Calories212
  • % Daily Value*
  • Total Fat6 g7.69%
  • Total Carbohydrate20 g7.27%
  • Protein20 g40%
Sending
User Review
5 (1 vote)
Comments Rating 0 (0 reviews)

Tinggalkan komentar

Sending