Ayam Geprek Sambal Bawang

Ayam geprek tengah menjadi favorit banyak orang saat ini.

Ya, menu kuliner yang satu ini tengah happening dan banyak peminatnya nih.

Apakah Anda juga termasuk pecinta ayam geprek yang sering bolak balik pergi ke warung makan untuk membelinya?

Ingin coba membuatnya dirumah? Tak masalah, karena kamu bisa membuat ayam geprek sendiri dirumah.

Ayam geprek sangat pas dipadukan dengan sambal bawang. Selain enak, cara membuatnya juga amat sangat mudah lho!

Baca juga: 15 Resep Ayam Geprek dengan Variasi Sambal yang Berbeda.


Resep Ayam Geprek Sambal Bawang

Resep Ayam Geprek Sambal Bawang

Ayu Nindya
Varian ayam geprek yang renyah dan crispy dengan kombinasi sambal bawang yang pedas.
5 from 1 vote
Waktu Memasak 38 mins
Hidangan Makan Malam, Makan Siang
Khas Indonesia
Porsi 4
Kalori 300 kcal

Bahan dan Bumbu
  

  • 400 gram daging ayam, cuci bersih dan potong sesuai selera
  • 1 sdm perasan air jeruk nipis

Bahan Adonan Tepung Basah

  • 4 sdm tepung serbaguna
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • ¾ sdt merica bubuk
  • Kaldu ayam bubuk
  • Garam, secukupnya
  • Air es, secukupnya

Bahan Adonan Tepung Kering

  • 5 sdm tepung serbaguna
  • 2 sdm tepung maizena
  • Kaldu ayam bubuk, secukupnya

Bahan Sambal Bawang

  • 20 buah cabe rawit merah, atau sesuai selera
  • 5 siung bawang putih
  • 1 buah jeruk limau
  • Garam, secukupnya
  • Gula, secukupnya

Cara Membuat
 

Membuat Ayam Goreng Tepung

  • Marinasi ayam dengan cara mencampurkannya dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan kira-kira 15 menit, lalu cuci bersih lagi.
  • Campurkan semua bahan adonanan (basah dan kering) pada wadah yang terpisah. Kemudian aduk hingga tercampur rata.
  • Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam adonan tepung basah.
  • Kemudian, gulingkan ayam ke adonan tepung kering sembari di remas-remas lembut agar tepung menempel.
  • Ulangi sebanyak 3x, masukkan ke adonan basah lalu ke adonan tepung kering.
  • Panaskan minyak goreng pada wajan. Setelah itu masukkan ayam tepung ke dalam minyak panas.
  • Goreng dengan api sedang sampai matang kecokelatan.
  • Angkat ayam tepung dan tiriskan.

Membuat Sambal Bawang

  • Ulek atau haluskan semua bahan untuk membuat sambal bawang (kecuali jeruk limau).
  • Peras jeruk limau diatas sambal yang sudah dihaluskan.
  • Lalu, siram sambal dengan menggunakan minyak goreng panas sisa goreng ayam secukupnya.
  • Letakkan ayam tepung yang sudah ditiriskan tadi diatas sambal, lalu geprek menggunakan ulekan.
  • Selesai, ayam geprek sambal bawang siap dihidangkan.

Video

Keyword ayam geprek sambal bawang

Praktis dan gampang banget kan? Kamu bisa coba sendiri di rumah sekarang.

Buat kamu yang ingin membuat rasa ayam geprek lebih renyah dan gurih, perhatikan bahan adonan tepung yang harus disiapkan. Jangan sampai ada bahan yang kurang.

Selain itu, pastikan gunakan air es untuk membuat adonan tepung basah agar tekstur tepung lebih renyah. Selamat mencoba!

Hai, disela-sela kesibukanku saat kuliah, aku sering menghabiskan waktu di dapur. Berkreasi dengan masakan khas Nusantara adalah kesukaanku. Resep dengan hidangan terbaik, aku bagikan disini. 🙂

Pantainesia

Satu pemikiran pada “Ayam Geprek Sambal Bawang”

  1. 5 stars

    Makasih kak resepnya. Meski bahan-bahannya banyak dan caranya tricky, bisa diikuti dengan mudah. Hasilnya banyak dan lumayan hemat daripada beli di warung buat tiap porsi.. sukses teruus.

Tinggalkan komentar