Sop Ayam

Datangnya udara yang terasa dingin setelah hujan, pilihan yang tepat yaitu dengan makan makanan berkuah yang bisa menghangatkan tubuh.

Resep sop ayam ini tergolong menjadi salah satu masakan yang cocok di segala kondisi. Baik itu cuaca yang panas maupun dingin.

Pada dasarnya, sop ayam bukanlah jenis olahan makanan yang membutuhkan waktu yang cukup lama.

Malah, terkadang sop ini menjadi makanan yang bisa bertahan dalam jangka waktu yang lebih lama dibandingkan dengan makanan lain.

Biar tak salah langkah, yuk simak step by step berikut dalam membuat sayur sop ayam kuah bening yang gurih.


Resep Sop Ayam

Resep Sop Ayam khas Klaten: Sedap Gurih

Adisti Isvara
Olahan berkuah dengan bahan utama daging ayam dan sayur-sayuran bercita rasa gurih.
5 from 1 vote
Waktu Memasak 40 mins
Hidangan Makan Malam, Makan Siang
Khas Indonesia
Porsi 3 porsi
Kalori 80 kcal

Bahan dan Bumbu
  

  • liter air bersih
  • ½ ekor ayam kampung, potong sesuai selera
  • 100 gram wortel, potong kasar
  • 300 gram kentang, kupas dan potong kasar
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 1 batang seledri
  • 1 batang daun bawang, potong jadi 3 bagian
  • 2 sdm minyak sayur
  • 20 gram bawang bombay, iris kasar

Bumbu Halus

  • 1 siung bawang putih, memarkan
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt pala bubuk
  • 2 sdt garam

Bahan Taburan

  • 2 sdm bawang merah goreng
  • 2 sdm daun bawang, iris kasar

Cara Membuat
 

  • Didihkan air terlebih dahulu. Setelah itu, masukkan potongan ayam dan tunggu hingga mendidih kembali. Tambahkan pula daun bawang serta daun seledri.
  • Pada saat merebus ayam, gunakan api kecil hingga ayam bertekstur empuk dan kuah menjadi bening.
  • Sambil menunggu ayam empuk, Kamu bisa menumis bawang bombay dan bawang putih hingga tercium aroma wangi.
  • Masukkan tumisan bawang bombay dan bawang putih tadi ke dalam rebusan ayam.
  • Setelah ayam mulai menunjukkan tekstur empuk, Kamu bisa memasukkan wortel, tomat dan kentang.
  • Kemudian masukkan bahan lain seperti pala bubuk, garam dan merica.
  • Pastikan menggunakan nyala api yang kecil hingga seluruh sayuran menjadi lunak.
  • Ketika sayuran dan ayam sudah dianggap matang, Kamu bisa mematikan api.
  • Angkat sop serta tambahkan taburan bawang goreng dan daun bawang yang telah disiapkan sebelumnya.
  • Sajikan sop selagi masih hangat bersama nasi.

Video

Tips

  • Untuk mengetahui ayam yang matang, biasanya akan berubah warna sedikit kecoklatan serta mengeluarkan kaldu.
  • Untuk mengetahui sayur sudah matang, Kamu bisa mengambil salah satu sayur lalu tekan menggunakan tangan. Jika bertekstur empuk, maka sayur sudah matang.
  • Sesekali cicipi sop untuk menghasilkan cita rasa masakan yang sesuai dengan selera.
  • Selalu cek tingkat nyala api, jangan sampai terlalu besar. Hal ini menyebabkan air cepat menyusut sebelum bahan-bahan matang.
  • Jika ingin mendapatkan rasa yang lebih hangat pada sop, Kamu bisa menambahkan jahe geprek ke dalam olahan ini.
Keyword sop ayam

Demikian, resep sop ayam bening yang mudah untuk dicoba. Kamu bisa memasak sop ayam ini sewaktu-waktu untuk disajikan bersama keluarga tercinta.

Adisti Isvara

Kita belajar memasak dari orang lain, lalu kita mencoba membuatnya sendiri. Inilah jurnal saya :)

Satu pemikiran pada “Sop Ayam”

  1. 5 stars
    kemaren diajak temen kantor makan di warung pake sop ayam. kepikiran kalo buat sendiri di rumah buat anak kyknya enak nih. eh ketemu resep ini. sesuai ekspektasi hasilnya. makasih 🙂

Tinggalkan komentar

Review Resep