Puding Buah

Kalau kamu lapar dan haus tapi malas makan berat, maka alternatif paling tepat adalah mengonsumsi puding buah. Varian resep dari dessert ini pun sangat beragam. Mulai dari puding buah naga, mangga, semangka, dan kombinasi beberapa buah sekaligus.

Cara membuat puding ini juga sangat mudah, lho. Tidak memerlukan terlalu banyak waktu juga. Nah, yang kali ini akan dibagikan adalah puding buah kaca yang enak dan cantik.

Bagaimana? Sudah siap membuat hidangan menyegarkan ini? Yuk, simak resepnya di bawah.

Resep Salad Buah
Resep Jus Jeruk
Resep Jus Mangga


Resep Puding Buah

Resep Puding Buah Lapis Susu

Ayu Nindya
Dessert dari olahan buah-buahan yang kaya nutrisi, enak dan lembut.
5 from 1 vote
Waktu Memasak 20 mins
Hidangan Dessert
Khas Indonesia
Porsi 15 potong
Kalori 350 kcal

Bahan dan Bumbu
  

Bahan Puding Susu Buah

  • 700 ml susu cair
  • 150 gram daging buah mangga arumanis
  • 100 gram gula pasir
  • 1 bungkus bubuk agar-agar plain
  • ¼ sdt garam
  • ½ sdt vanilla bubuk

Bahan Puding Kaca

  • 700 ml air
  • ¼ sdt garam
  • 100 gram gula pasir
  • ½ sdt vanili bubuk
  • 1 bungkus agar-agar plain
  • Aneka buah, mangga, semangka, anggur dan kelengkeng (sesuai selera)

Cara Membuat
 

Cara Membuat Puding Susu Buah

  • Buat lapisan pertama terlebih dahulu dengan menyiapkan 100 ml susu cair. Kemudian blender dengan buah mangga hingga berbentuk bubur.
  • Campurkan agar-agar plain dengan garam, vanili bubuk, dan gula pasir, kemudian aduk sampai rata. Jika sudah, campurkan dengan 600 ml susu cair. Aduk sampai gula larut dalam susu.
  • Ambil campuran susu sebanyak 250 ml dan tuangkan dalam panci. Campurkan dengan bubur buah mangga yang telah diblender tadi. Aduks ampai tercampur rata.
  • Masak menggunakan api kecil hingga campuran tersebut mendidih. Jika sudah, angkat, lalu tuangkan dalam cetakan puding berukuran 23 cm dan tinggi 28 cm. Diamkan sampai puding mangga mengeras.
  • Buat lapisan kedua dengan cara menuangkan sisa campuran susu dan gula tadi. Kemudian masak sampai mendidih.
  • Tuangkan campuran tersebut ke dalam cetakan untuk membentuk lapisan kedua. Diamkan sampai mengeras lagi.

Cara Membuat Puding Buah Kaca

  • Masukkan semua bahan (kecuali buah) ke dalam panci. Kemudian, masak sampai mendidih. Angkat, lalu tata buah-buahan yang sudah dipotong dadu (sebagian saja) ke atas lapisan kedua di dalam cetakan.
  • Tuangkan adonan puding ke atas buah-buahan (sebagian saja jangan seluruhnya). Biarkan lapisan puding kaca mengeras.
  • Masak lagi adonan puding di atas kompor dengan api kecil supaya tidak mengeras.
  • Tata lagi sisa buah yang masih ada. Lalu, tuangkan sisa adonan puding tersebut. Tunggu sampai mengeras.
  • Lapisan ke-empat dan kelima bisa menggunakan cara yang sama seperti pada lapisan pertama dan kedua. Hanya saja, puding susu dimasak terlebih dahulu sebelum puding mangga.
  • Tunggu sampai dingin dan keras. Kemudian, Kamu balik menggunakan piring.
  • Resep puding buah berlapis sudah selesai dan siap untuk dinikmati.

Video

Tips

  • Untuk mendapatkan puding buah mangga yang tidak terlepas antara satu lapisan dengan yang lainnya, silakan Kamu tusuk-tusuk lapisan bawahnya. Baru kemudian dituangkan dengan adonan lapisan selanjutnya.
  • Kamu bisa mengganti puding buah-buahan dengan buah yang berbeda sesuai dengan selera.
  • Sebelum menuangkan agar-agar, pastikan uap panasnya hilang terlebih dahulu supaya tidak membuat lapisan sebelumnya rusak.
  • Untuk membuat puding di dalam cup, Kamu hanya perlu menaruhnya dalam cup plastik.
Keyword puding buah

Resep Es Teler
Resep Es Buah
Resep Rujak Buah

Nah, sekarang, kamu bisa mempraktikkan resep puding buah yang lezat sekaligus cantik ini. Bisa juga disajikan untuk acara-acara yang istimewa lho!

Hai, disela-sela kesibukanku saat kuliah, aku sering menghabiskan waktu di dapur. Berkreasi dengan masakan khas Nusantara adalah kesukaanku. Resep dengan hidangan terbaik, aku bagikan disini. 🙂

Satu pemikiran pada “Puding Buah”

  1. 5 stars

    Resepnya cukup kompleks, jadi menurut aku mending dipelajari dulu. Toh ada videonya juga. Untuk hasil, tidak terlalu mengecewakan.

Tinggalkan komentar

Review Resep