Martabak Manis

Resep martabak manis menjadi suatu hal yang menjadi tren pada saat ini. Sebab, cara penyajian yang tergolong mudah banyak orang yang antusias untuk membuat martabak manis sendiri.

Makanan ini juga sangat cocok menemani kegiatan di malam hari.

Umumnya cita rasa yang diberikan martabak yaitu rasa manis dan sedikit asin.

Biasanya, cita rasa yang asin tersebut diperoleh dari bahan dasar yang menggunakan campuran sayur dan tahu. Dalam proses penyajiannya, menggunakan saus cuka dan juga acar.

Sedangkan martabak manis pada proses penyajiannya, diberikan topping meses, susu, kacang maupun keju.

Namun, terdapat berbagai macam varian topping yang telah beredar misalnya dengan memberikan topping Nutella, coklat batang, red velvet dan yang lainnya.

Nah, untuk mengetahui bagaimana cara membuat martabak manis ini, simak uraian di bawah ini yuk!


Resep Martabak Manis

Resep Martabak Manis Topping Rumahan

Adisti Isvara
Jajanan legend yang tak pernah lekang oleh waktu berbahan dasar tepung terigu dengan berbagai variasi topping.
5 from 1 vote
Waktu Memasak 1 hr 30 mins
Hidangan Camilan, Kue Basah
Khas Indonesia
Porsi 1 porsi
Kalori 255 kcal

Bahan dan Bumbu
  

  • 1 butir telur ayam
  • 3 sdm gula pasir
  • Garam, secukupnya
  • Vanili bubuk, secukupnya
  • 5 sdm tepung terigu
  • Air, secukupnya
  • 30 gram susu full cream bubuk
  • ½ sdt baking powder
  • ¼ sdt soda kue

Topping Martabak Manis

  • Gula pasir
  • Margarin
  • Susu kental manis
  • Keju parut

Cara Membuat
 

  • Campurkan dan kocok bahan telur dan gula dalam 1 wadah.
  • Susul dengan memasukkan semua bahan utama ke dalam campuran telur dan gula tadi, kecuali soda kue.
  • Aduk hingga seluruh bahan adonan tercampur secara merata. Pada tahap ini, selalu perhatikan tingkat kekentalan adonan. Pastikan agar adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.
  • Jika adonan telah kalis dan rata, diamkan dalam waktu kurang lebih sekitar 60 menit. Kamu bisa menutupnya menggunakan plastik wrap atau menggunakan kain.
  • Jika sudah didiamkan, Kamu bisa mengaduk kembali hingga merata.
  • Tambahkan soda kue dan aduk kembali hingga soda kue bercampur secara sempurna.
  • Siapkan tempat untuk memasak seperti teflon.
  • Panaskan dengan menggunakan api berukuran kecil selama kurang lebih sekitar 2 menit.
  • Setelah siap, Kamu bisa mengoleskan margarin sedikit ke permukaan teflon.
  • Tuangkan adonan dan goyangkan adonan ke seluruh sisi teflon hingga membentuk pinggiran pada martabak yang kering.
  • Tunggu adonan hingga mulai menunjukkan "sarang".
  • Beri taburan gula pasir di atas permukaan adonan. Lalu, tutup teflon hingga adonan martabak matang.
  • Ketika sudah matang langsung angkat dan kemudian sisihkan.

Memberi Topping Pada Martabak Manis

  • Tambahkan susu kental manis dan keju. Pada tahap ini Kamu bebas menggunakan topping apa saja sesuai dengan selera.
  • Ketika martabak telah diberikan tambahan topping, lipat martabak hingga membentuk setengah lingkaran.
  • Sajikan martabak dengan cara dipotong-potong sesuai dengan ukuran yang diinginkan.

Video

Tips

  • Pada saat akan memasak martabak, pastikan bahwa teflon sudah benar-benar panas. Kamu bisa mengetesnya dengan cara memercikkan air pada teflon. Jika air cepat menghilang, maka teflon tersebut sudah siap untuk digunakan.
  • Pada saat mengaduk adonan, pastikan jika tidak ada sama sekali gumpalan-gumpalan. Hal ini bisa menyebabkan adonan menjadi tidak mengembang.
  • Agar adonan tercampur dengan baik, Kamu bisa menggunakan bantuan alat seperti mixer.
  • Waktu yang tepat menambahkan baking powder yaitu pada tahap paling akhir. Karena bahan ini sangat cepat untuk bereaksi.
  • Pada saat mendiamkan adonan, perlu untuk dipastikan bahwa adonan telah tertutup dengan rapat.
Keyword martabak manis

Itulah resep martabak manis teflon yang sangat mudah untuk dilakukan sendiri di rumah. Meski butuh waktu lama, namun hasilnya sepadan. Selamat berkreasi!

Adisti Isvara

Kita belajar memasak dari orang lain, lalu kita mencoba membuatnya sendiri. Inilah jurnal saya :)

Satu pemikiran pada “Martabak Manis”

  1. 5 stars
    Gak nyangka bisa bikin martabak manis se enak ini. Gak kalah sama abang2 penjualnya hehee. Meski butuh effort gede, tp hasilnya memuaskan.

Tinggalkan komentar

Review Resep