Kue Apem

Kue apem kerap disajikan saat ada acara ritual adat, agama, hingga saat berkumpul dengan keluarga.

Salah satu ciri khas dari kue apem adalah teksturnya yang lembut dengan bentuk yang mekar nan merekah seperti mawar.

Tampilan yang menarik inilah yang menjadikan kue apem kian diminati oleh masyarakat.

Biasanya, yang kerap kamu temukan adalah resep kue apem gula merah dengan aroma dan cita rasa yang menggoda. Namun, kue apem Jawa juga tidak jarang ditemukan dalam warna putih.

Nah, kali ini yang akan dibahas adalah cara membuat apem yang simpel dengan campuran gula merah. Selain itu, waktu untuk membuatnya pun cukup singkat, tidak lebih dari setengah jam.

Resep Kue Serabi
Resep Kue Lapis
Resep Kue Cubit


Resep Kue Apem

Resep Kue Apem Gula Merah Kukus

Ayu Nindya
Kue basah kombinasi gula merah dan tepung beras dengan bentuk mangkok nan empuk.
5 from 1 vote
Waktu Memasak 25 mins
Hidangan Jajanan Pasar, Kue Basah
Khas Indonesia
Porsi 10
Kalori 85 kcal

Bahan dan Bumbu
  

  • 260 ml air
  • 150 gram gula merah, sisir sampai halus
  • 50 ml santan
  • 150 gram tepung beras
  • 1 bungkus susu Dancow bubuk
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt vanili
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt soda kue
  • 2 sdm tepung sagu
  • 100 gram kelapa parut

Cara Membuat
 

  • Siapkan wadah, lalu masukkan tepung beras, gula merah, gula pasir, susu bubuk, vanili, baking powder, soda kue, garam dan tepung sagu.
  • Tuangkan air perlahan-lahan, kemudian aduk sampai tercampur merata atau kira-kira 5 menit. Kemudian saring adonan agar tidak bergerindil.
  • Didihkan air di dalam dandang terlebih dahulu.
  • Sementara itu, tuangkan adonan kue apem kedalam cetakan yang sudah diolesi dengan margarin.
  • Masukkan cetakan apem ke dalam dandang. Pastikan kamu memberi jarak antara satu cetakan dengan cetakan lainnya.
  • Kukus kue apem di dalam dandang selama 20 menit.
  • Sementara menunggu kukusan matang, silahkan kukus kelapa parut yang sudah dicampurkan dengan garam selama 5 menit.
  • Jika kue sudah matang, angkat dari dandang, lalu keluarkan. Sajikan di atas piring, kemudian beri topping berupa kelapa parut.
  • Kue apem sudah bisa dinikmati bersama kerabat maupun keluarga.

Video

Tips

  • Gunakan cetakan khusus kue apem yang terbuat dari alumunium karena cetakan lain tidak menjamin kue apem bisa mengembang dengan sempurna.
  • Alasi tutup dandang menggunakan lap bersih agar uap air tidak menetes pada kue.
  • Gunakan api besar untuk mengukus adonan kue apem.
  • Gunakan dandang dengan ukuran yang besar supaya bisa mengukus adonan dalam jumlah yang cukup besar pula.
Keyword kue apem

Resep Bolu Kukus
Resep Kue Lumpur
Resep Klepon

Kamu juga bisa mengganti tepung beras menjadi tepung terigu. Pengolahannya juga tidak harus dikukus melainkan bisa dipanggang untuk tekstur yang lebih kering. Selamat mencoba!

Hai, disela-sela kesibukanku saat kuliah, aku sering menghabiskan waktu di dapur. Berkreasi dengan masakan khas Nusantara adalah kesukaanku. Resep dengan hidangan terbaik, aku bagikan disini. 🙂

Satu pemikiran pada “Kue Apem”

Tinggalkan komentar

Review Resep