Kue Balok

Meskipun namanya kue balok, tetapi bayangan tentang tekstur kue yang keras harus kamu singkirkan.

Pasalnya, saat ini, kue balok lumer bisa dengan mudah kamu buat sendiri di rumah. Bahkan, bisa dibuat tanpa mixer, lho!

Bagi para penggemar olahan kue dari bahan cokelat, sudah tentu akan sangat excited untuk meraciknya.

Dikarenakan memiliki rasa yang lezat, resep kue balok lumer pun kian dicari oleh para ibu-ibu.

Kue balok coklat ini bisa kamu sajikan bersama dengan secangkir teh tawar di sore hari. Apalagi sembari menyaksikan tayangan televisi favorit.

Nah, untuk membuat kreasi kue berbentuk balok yang super lembut ini, silahkan simak resepnya berikut ini.

Resep Kue Talam
Resep Kue Apem
Resep Kue Serabi


Resep Kue Balok

Resep Kue Balok Coklat Lumer & Lembut

Ayu Nindya
Camilan kue layaknya brownies dengan coklat lumer di dalamnya
5 from 1 vote
Waktu Memasak 45 mins
Hidangan Kue Basah
Khas Indonesia
Porsi 8
Kalori 125 kcal

Bahan dan Bumbu
  

  • 3 butir telur
  • 10 sdm gula pasir
  • 10 sdm minyak goreng
  • 20 sdm tepung terigu
  • 3 sdm cokelat bubuk atau batang dilelehkan
  • 1 sdt vanilla
  • Air panas, secukupnya
  • Garam, secukupnya
  • 1 sdt baking powder

Cara Membuat
 

  • Seduh terlebih dahulu cokelat bubuk menggunakan air panas hingga teksturnya menjadi cair. Jika menggunakan cokelat batang, silakan ditim hingga meleleh dengan baik.
  • Kocok 3 butir telur dengan gula pasir dan vanilla menggunakan mixer. Jika tidak memiliki mixer, bisa juga diaduk menggunakan garpu hingga warnanya berubah menjadi putih.
  • Masukkan minyak goreng ke dalam kocokan telur tersebut. Aduk sebentar sampai tercampur hingga rata.
  • Masukkan tepung terigu, sejumput garam, dan baking powder kedalam adonan telur. Akan lebih baik hasilnya jika tepung diayak terlebih dahulu. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur merata.
  • Masukkan cokelat yang sudah dicairkan, aduk kembali sampai adonan tercampur merata.
  • Siapkan cetakan kue balok, kemudian olesi menggunakan minyak agar mudah untuk diambil setelah matang. Masukkan adonan ke dalam cetakan kue balok.
  • Panaskan terlebih dahulu oven yang akan digunakan untuk memanggang. Gunakan api kecil dalam jangka waktu 8 menit. Kemudian, masukkan cetakan yang telah diisi dengan adonan.
  • Jika sudah, silahkan keluarkan cetakan dari dalam oven.
  • Kue balok lumer pun siap disajikan bersama dengan teh tawar.

Video

Tips

  • Jika tidak memiliki cetakan kue balok, kamu bisa menggunakan cetakan kue apem, bolu, dan sebagainya.
  • Jika menggunakan oven listrik, maka atur suhunya menjadi 165 derajat celsius selama 7 menit saja.
  • Adonan yang dimasukkan ke dalam cetakan tidak perlu sampai penuh, cukup 3/4 dari cetakan saja. Sebab, nantinya kue akan mengembang dan memenuhi cetakan.
  • Apabila kamu ingin kue balok yang lebih lumer lagi, maka cukup panggang menggunakan oven selama 5 menit saja.
  • Kamu juga bisa mengganti minyak goreng dengan mentega cair untuk mendapatkan sensasi lebih gurih.
  • Selain bisa menggunakan cokelat bubuk atau cokelat batang, dapat juga diganti dengan Milo atau Chocolatos.
Keyword Kue Balok

Resep Kue Lapis
Resep Kue Cubit
Resep Bolu Kukus

Itulah cara untuk membuat kue balok yang pastinya lembut dan lumer. Silahkan praktikkan sendiri di rumah, jika tidak memiliki timbangan, di artikel di atas sudah disertakan ukuran dalam sendok. Selamat berkreasi!

Hai, disela-sela kesibukanku saat kuliah, aku sering menghabiskan waktu di dapur. Berkreasi dengan masakan khas Nusantara adalah kesukaanku. Resep dengan hidangan terbaik, aku bagikan disini. 🙂

Satu pemikiran pada “Kue Balok”

  1. 5 stars

    Mantap banget siih. Coklatnya lumeer, luarnya kering lembut gitu. Awet juga. Cocok buat camilan di kos. Hihihi.

Tinggalkan komentar

Review Resep