Kue Cubit

Kue cubit bukan lah jenis makanan yang spesial. Sebab, banyak dijual mulai di kaki lima hingga di restoran.

Namun, bagi kamu yang menyukai eksperimen, akan merasa penasaran dengan kue cubit abang-abang. Ya, sebab, kue asli Jakarta ini memiliki cita rasa yang khas dan enak.

Pun, di restoran yang cukup prestige juga ada yang menjual kue cubit dengan varian yang sangat beragam. Mulai dari berbentuk rainbow, rasa green tea, dan masih banyak lagi.

Sebetulnya untuk membuat yang serupa dengan restoran cukup mudah, cukup tambahkan topping sesuai dengan keinginan.

Namun, hal yang paling sulit adalah menentukan kue cubit yang empuk dan lembut. Nah, resep kue cubit berikut ini juga bisa kamu jadikan untuk jualan. Check it out!

Resep Bolu Kukus
Resep Kue Lumpur
Resep Klepon


Resep Kue Cubit

Resep Kue Cubit Kekinian Aneka Rasa

Ayu Nindya
Kue cubit dengan aneka topping dan rasa bertekstur lembut serta fluffy.
5 from 1 vote
Waktu Memasak 30 mins
Hidangan Jajanan Pasar, Kue Basah
Khas Indonesia
Porsi 45
Kalori 170 kcal

Bahan dan Bumbu
  

Bahan Pertama

  • 100 gram tepung terigu, usahakan yang berprotein rendah
  • 11 gram ragi
  • 100 ml air

Bahan Kedua

  • 175 gram gula pasir
  • 3 butir telur

Bahan Ketiga

  • 150 gram tepung terigu, usahakan yang berprotein rendah
  • 10 gram vanili bubuk
  • 10 gram baking powder
  • ¼ sdt garam
  • 100 gram mentega, lelehkan
  • 225 gram susu kental manis
  • Topping, sesuai selera

Cara Membuat
 

  • Campur bahan-bahan kue cubit yang pertama, kemudian aduk menggunakan spatula. Selanjutnya, tutup menggunakan plastic wrap dan sisihkan. Tunggu selama 10 menit hingga adonan benar-benar mengembang.
  • Kocok bahan kedua sampai berbusa memakai mixer. Jika Kamu ingin resep kue cubit tanpa mixer, bisa juga menggunakan whisker.
  • Ayak tepung terigu, baking powder, dan juga vanili. Setelah itu, Kamu campur bahan-bahan ketiga hingga merata.
  • Beralih dengan mempersiapkan bahan kedua. Kemudian, masukkan bahan ketiga dan aduk rata menggunakan spatula.
  • Jika sudah, kempiskan bahan A yang sudah mengembang tadi. Cara mengempiskannya adalah dengan mengaduk adonan tersebut.
  • Mixer semua bahan menggunakan kecepatan rendah sampai tercampur seluruhnya, kemudian sisihkan.
  • Siapkan cetakan kue cubit lalu panaskan di atas kompor dengan api sedang. Kemudian masukkan adonan ke dalam cetakan, lalu tutup dan masak sampai setengah matang.
  • Beri topping sesuai dengan keinginan. Bisa menggunakan meises, cokelat, keju, dan sebagainya untuk membuat kue cubit menjadi aneka rasa.
  • Tutup kembali adonan lalu biarkan hingga matang. Kue cubit yang lembut kini siap disajikan.

Video

Tips

  • Pastikan ragi masih dalam kondisi yang baik supaya adonan biar dapat mengembang dengan sempurna.
  • Setiap adonan akan dituangkan dalam cetakan, pastikan kamu mengaduknya hingga tercampur merata.
  • Pastikan tekstur adonan biar tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.
  • Cara bikin kue cubit sederhana bisa juga menggunakan wajan anti lengket, kemudian tuang adonan perlahan-lahan supaya tidak saling menempel.
  • Kamu juga bisa membuatnya tanpa telur dengan skip penambahan telur. Ini juga akan membuat hasilnya menjadi lumer.
  • Kue cubit berbentuk sarang laba-laba bisa dibuat dengan memasukkan adonan ke dalam botol air mineral yang telah dilubangi, kemudian tuang adonan hingga terbentuk sarang laba-laba. Setelah itu, masak di atas wajan anti lengket hingga kecokelatan. Tambahkan siraman susu kental manis dan meises.
Keyword kue cubit

Resep Kue Pancong
Resep Kue Balok
Resep Kue Talam

Nah, resep dan cara membuat kue cubit diatas sangat menarik bukan? Yuk, pelajari dan mulai praktekkan untuk menghidangkan camilan bagi orang spesial. Selamat mencoba!

Hai, disela-sela kesibukanku saat kuliah, aku sering menghabiskan waktu di dapur. Berkreasi dengan masakan khas Nusantara adalah kesukaanku. Resep dengan hidangan terbaik, aku bagikan disini. 🙂

Satu pemikiran pada “Kue Cubit”

Tinggalkan komentar

Review Resep