Nastar Gulung

Nastar terkenal dengan bentuknya yang bulat-bulat kecil dengan taburan keju di atasnya.

Tapi taukah kamu, bahwa kue nastar dapat dikreasikan dengan bentuk lain yang tak kalah menggiurkan?

Inilah nastar gulung. Sesuai namanya, proses pembuatan nastar satu ini memang dengan cara digulung. Dengan isian yang tidak berbeda dari nastar bulat pada umumnya, yaitu selai nanas.

Dalam proses pembuatan nastar ini, kamu memerlukan cetakan khusus. Namun bagi kamu yang tidak memiliki cetakan, tidak perlu khawatir.

Kamu bisa menggunakan garpu untuk memberikan tekstur garis-garis pada permukaan nastar gulung ini.

Berbeda dengan nastar bulat, selai nanas yang terdapat dalam nastar gulung ini cenderung lebih banyak.

Jadi, jika kamu pecinta nastar dengan rasa selai nanas yang kaya, maka nastar ini akan sangat cocok di lidahmu.

Baca juga: Aneka Kue Kering yang Biasa Ada Saat Lebaran.


Resep Nastar Gulung

Resep Nastar Gulung

Ayu Nindya
Varian lain dari kue nastar nanas yang digulung dengan tekstur bergaris-garis.
5 from 1 vote
Waktu Memasak 2 hrs
Hidangan kue kering
Khas Indonesia
Porsi 60 buah
Kalori 76 kcal

Bahan dan Bumbu
  

  • 250 gram tepung terigu
  • 175 gram margarin
  • 30 gram gula halus
  • 15 gram susu bubuk
  • 1 butir telur ayam, ambil kuningya
  • Garam, secukupnya

Bahan Isian

  • Selai nanas, secukupnya

Bahan Olesan

  • 2 butir telur ayam, ambil kuningnya
  • 2 sdt minyak
  • 2 tetes pewarna makanan, warna kuning

Cara Membuat
 

  • Masak selai nanas dengan api kecil sampai tekstur agak mengeras.
  • Bentuk bulat memanjang selai nanas yang sudah dimasak sebelumnya. Kemudian diamkan.
  • Tuangkan margarin, gula halus, serta garam secukupnya dalam satu wadah. Kemudian aduk rata menggunakan whisker/pengocok telur.
  • Setelah adonan merata dan tekstur lembut, tambahkan kuning telur. Kemudian aduk kembali.
  • Tuangkan susu bubuk serta tepung terigu (sedikit demi sedikit), sambil terus aduk adonan menggunakan sendok atau spatula.
  • Masukan adonan ke dalam cetakan secara bertahap.
  • Gulung selai nanas yang telah disiapkan menggunakan adonan yang sudah dicetak. Kemudian letakkan di loyang (tidak perlu dioles margarin).
  • Panaskan oven terlebih dahulu selama ±10 menit.
  • Masukan loyang nastar kedalam oven dengan suhu 150° celcius dengan api bawah, selama 15 menit.
  • Keluarkan loyang dari oven, kemudian oles permukaan nastar dengan bahan olesan yang sudah disiapkan, dalam kondisi nastar yang masih panas ataupun hangat.
  • Panggang kembali nastar yang sudah diolesi ke dalam oven dengan suhu 140° celcius dengan api bawah 10 menit, kemudian lanjutkan dengan api atas selama 5 menit, untuk hasil yang lebih memuaskan.
  • Keluarkan nastar dari oven, kemudian diamkan nastar sampai dingin.
  • Nastar siap ditata di dalam toples.

Video

Keyword nastar gulung

Itu dia resep kue nastar gulung cantik yang bisa kamu buat sendiri sebagai pelengkap ketika lebaran. Jadi, tunggu apa lagi? Ayo segera wujudkan jiwa kokimu.

Hai, disela-sela kesibukanku saat kuliah, aku sering menghabiskan waktu di dapur. Berkreasi dengan masakan khas Nusantara adalah kesukaanku. Resep dengan hidangan terbaik, aku bagikan disini. 🙂

Pantainesia

Satu pemikiran pada “Nastar Gulung”

  1. 5 stars

    Baru tau ternyata nastar model ini bisa dibikin pakai garpu. Hasilnya gak serapi pakai cetakan sih, cuma udah okee buat yang gaada cetakan di rumah dan sudah mepet..

Tinggalkan komentar