Nastar Keranjang

Tentu semua setuju jika nastar merupakan sajian yang tidak boleh terlewatkan di saat momen lebaran.

Kue legendaris ini selalu menjadi camilan utama yang diburu oleh masyarakat, khususnya penggemar kue kering.

Saking favoritnya, kue kecil ini pun kini memiliki berbagai kreasi bentuk yang unik-unik. Seperti yang akan kita ulas di bawah, yaitu kue nastar keranjang.

Seperti namanya, bentuk kue ini menyerupai keranjang kecil yang sangat menarik untuk dilihat.

Kue nastar keranjang ini juga masih mempertahankan citarasa asli dari nastar klasik. Hanya saja, isian selai nanas pada nastar keranjang ini lebih melimpah.

Jika dilihat sekilas, mungkin kamu akan mengira bahwa proses pembuatan nastar keranjang ini cukup sulit.

Tapi jangan khawatir, resep nastar keranjang ini, masih sama sederhananya dengan resep nastar-nastar yang lain kok.

Baca juga: Daftar Resep Kue Kering Terfavorit saat Lebaran.


Resep Nastar Keranjang

Resep Nastar Keranjang

Ayu Nindya
Tidak serumit yang dibayangkan, kue nastar keranjang bisa kamu buat sendiri di rumah.
5 from 1 vote
Waktu Memasak 2 hrs
Hidangan kue kering
Khas Indonesia
Porsi 40 Buah
Kalori 78 kcal

Bahan dan Bumbu
  

  • 400 gram tepung terigu
  • 200 gram butter
  • 70 gram margarin
  • 40 gram gula halus
  • 20 gram susu bubuk
  • 4 butir telur ayam, ambil kuningnya
  • ½ sdt garam

Bahan Isian

  • Selai nanas, secukupnya

Bahan Olesan

  • Margarin, dilelehkan sebelumnya
  • 1 butir telur ayam
  • Madu, secukupnya

Cara Membuat
 

Cara Membuat Isian Nastar

  • Masak selai nanas, sampai tekstur agak mengeras dan warna berubah cokelat keemasan. Diamkan hingga dingin.
  • Setelah selai dingin, bentuk selai menjadi bulatan-bulatan sebesar kelereng. (untuk hasil sama rata, gunakan sendok takar). Lakukan sampai selesai. Sisihkan.

Cara Membuat Kulit Nastar

  • Campurkan margarin, butter, dan gula halus ke dalam satu wadah. Kemudian aduk rata menggunakan mixer.
  • Tuang kuning telur ke dalam adonan bersamaan dengan garam, susu bubuk, serta tepung terigu (bertahap) sembari terus aduk adonan.
  • Setelah adonan tercampur rata, diamkan sekitar 5 menit.
  • Ambil adonan, pipihkan, dan cetak di cetakan keranjang.
  • Beri selai nanas yang telah dibulatkan sebelumnya ke dalam cetakan.
  • Bentuk adonan menyerupai 2 tali kecil, letakkan menyilang diatasnya.
  • Tata adonan yang telah terbentuk ke dalam loyang, beri jarak antara nastar satu dengan yang lainnya.

Cara Membuat Olesan Nastar

  • Kocok lepas semua bahan olesan, sampai tercampur rata.
  • Setelah itu, oleskan bahan olesan yang telah dibuat ke atas permukaan adonan nastar keranjang.
  • Masukkan nastar ke dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, dengan suhu 150 derajat, selama ±15 menit.
  • Keluarkan nastar, kemudian kembali olesi dengan bahan olesan. Panggang lagi selama ±10 menit.
  • Keluarkan nastar, dinginkan, tata nastar ke dalam toples.

Video

Keyword nastar keranjang

Nah, itulah step by step cara membuat kue nastar berbentuk keranjang yang bisa kamu sajikan ketika lebaran nanti. Selamat mencoba.

Satu pemikiran pada “Nastar Keranjang”

  1. 5 stars
    Pas kebetulan ada cetakan model keranjang, eh inget ada model nastar yang berbentuk sama. Setelah dicoba-coba hasilnya not bad kok… pantes buat oleh-oleh ibu. Hehehe.

Tinggalkan komentar