Nasi Goreng Kambing

Apakah Kamu sudah menyiapkan sajian daging kurban untuk menyambut Idul Adha? Mungkin nasi goreng bisa menjadi alternatif menu yang bisa Kamu pilih.

Cara membuat nasi goreng kambing sangat praktis dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Apalagi bahan-bahanya yang sangat mudah didapat di berbagai tempat.

Sebenarnya, dulu resep nasi goreng daging kambing lebih terkenal sebagai sajian khas Arab. Tetapi, sekarang hampir semua negara telah membuatnya sendiri-sendiri. Berikut resep spesial nasi goreng yang harus Kamu coba.

Resep Nasi Goreng Kambing

Resep Nasi Goreng Kambing

Sajian kreatif yang bisa dicoba saat momen idul adha. Enak, spesial dan bikin nagih!

  • Waktu Memasak38 min
  • Hasil2 Porsi
  • Jumlah Kalori675 cal

Bumbu Nasi Goreng Kambing

  • 300 gram daging kambing (potong sesuai selera).
  • 450 gram nasi pera.
  • 100 gram minyak samin.
  • 100 ml kaldu kambing (jika tidak ada, bisa diganti dengan air matang).
  • 2 cm kayu manis.
  • 1 lembar daun bay (jika tidak ada, bisa diganti dengan daun salam).

Bumbu Halus

  • 7 siung bawang merah.
  • 4 siung bawang putih.
  • 4 biji cabai merah.
  • 2 biji cabai rawit.
  • ¼ sdt kunyit bubuk.
  • ¼ sdt jintan bubuk.
  • 2 biji cengkeh, haluskan.
  • 2 biji kapulaga, haluskan.
  • Kecap manis secukupnya.
  • Garam secukupnya.

Cara Membuat Nasi Goreng Kambing

1

Cuci daging kambing hingga bersih, tambahkan perasan air jeruk nipis dan baluri daging dengan garam. Diamkan dalam beberapa menit. Cara ini dimaksudkan agar mengurangi bau prengus pada daging kambing.

2

Sementara itu disisi lain siapkan wajan, panaskan minyak samin, masukkan kayu manis, bumbu halus dan juga daun bay lalu tumis hingga harum.

Penggunaan kayu manis dan daun-daunan tersebut bertujuan agar tidak ada bau prengus pada daging kambing.

3

Tambahkan daging kambing, lalu aduk kembali hingga tercampur merata dengan bumbu.

4

Tambahkan kaldu kambing dan masak hingga mendidih. Masak diatas api kecil saja agar daging kambing matang dan empuk. Selain itu juga agar kaldu dapat mengental.

5

Jika sudah mendidih, masukkan nasi yang telah disiapkan, kecap dan juga garam. Aduk-aduk kembali hingga semua tercampur dengan sempurna dan nasinya mengering.

6

Siapkan wadah lalu tuangkan nasi goreng kedalamnya. Jangan lupa untuk menyiapkan teman dari nasi goreng. Adapun bahan pelengkapnya seperti kerupuk, acar ataupun emping.

Membayangkan sajiannya saja sudah membuat selera untuk segera mencicipinya  bukan?

Memang perpaduan antara daging kambing, nasi dan aneka rempah-rempah adalah sesuatu yang sangat cocok.

Rasa gurih dari daging kambing dicampur dengan citarasa dari rempah yang membuatnya wangi dan semakin nikmat.

Sajian ini sangat cocok loh untuk menu sehari-hari dan juga bisa untuk acara-acara keluarga lainnya yang lebih besar. Selamat mencoba!

  • Fakta Nutrisi

  • Amount per serving
  • Calories675
  • % Daily Value*
  • Total Fat37.5 g48.08%
  • Total Carbohydrate90 g32.73%
  • Protein35 g70%
Sending
User Review
4.8 (5 votes)
Comments Rating 0 (0 reviews)

Tinggalkan komentar

Sending