Nasi Goreng Ikan Asin

Bagi sebagian orang, mungkin makan dengan nasi putih hangat dan ikan asin goreng saja sudah begitu nikmat.

Apalagi jika ditambah dengan sambal terasi. Ya, lauk murah meriah ini selain tinggi gizi juga memiliki rasa yang lezat dan mampu meningkatkan nafsu makan.

Selain digoreng atau dimasak pedas, ikan asin juga biasa diolah menjadi campuran nasi goreng lho.

Meski termasuk menu yang tricky tapi bukan berarti Kamu tak bisa membuatnya sendiri di rumah ya.

Kamu bisa mengikuti cara membuat nasi goreng dengan ikan asin di bawah ini untuk mendapatkan hasil yang enak dan anti amis.


Resep Nasi Goreng Ikan Asin

Resep Nasi Goreng Ikan Asin

Ayu Nindya
Varian nasi goreng dengan lauk ikan asin jambal yang menggugah selera.
5 from 1 vote
Waktu Memasak 35 mins
Hidangan Makan Malam, Sarapan
Khas Indonesia
Porsi 3
Kalori 712 kcal

Bahan dan Bumbu
  

  • 600 gram nasi putih, atau 3 piring penuh
  • 50 gram daging ikan asin jambal, potong dadu kecil
  • 3 butir telur ayam
  • 2 batang daun ketumbar, (optional)
  • 2 batang daun bawang
  • 15 gram tauge panjang
  • 4 sdm saus tiram
  • 2 sdt lada putih bubuk
  • 2 sdt mentega
  • 1 sdt gula
  • Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus

  • 5 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • ½ sdt garam
  • 4 buah kemiri, geprek kemudian sangrai hingga kecokelatan
  • Air, secukupnya

Cara Membuat
 

  • Haluskan semua bumbu kemudian tumis dengan minyak yang sudah panas. Tumis sampai aroma wanginya keluar.
  • Cincang daun bawang kemudian sisihkan sementara.
  • Sementara di penggorengan lain, panaskan mentega untuk menggoreng ikan asin jambal. Masak dengan api kecil sampai ikan asin berubah warna kecoklatan.
  • Setelah itu masukkan bumbu tumis yang tadi sudah dibuat ke dalam tumisan ikan asin yang telah matang, aduk ikan asin dengan bumbu sampai semua matang sempurna atau cenderung kering.
  • Sisihkan bumbu dan ikan asin ke pinggir penggorengan, lalu masukkan 3 butir telur. Orak arik telur dengan cepat agar bumbu tidak gosong.
  • Selanjutnya campur semua bahan dan tambahkan irisan daun bawang serta irisan daun ketumbar.
  • Kemudian masukkan juga tauge yang sudah disiangi. Tumis lagi sampai tauge agak layu.
  • Masukkan nasi putih dingin, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  • Tambahkan lada dan saus tiram kemudian aduk lagi sampai rata dan saus tiram meresap ke dalam nasi dan semua bahan. Masak selama 3 menit sembari terus diaduk-aduk. Cek rasa.
  • Jika sudah matang langsung angkat dan sajikan selagi hangat.

Video

Keyword nasi goreng ikan asin

Resep nasi goreng ikan asin di atas bisa Kamu praktikkan langsung di rumah.

Buat Kamu yang suka pete juga bisa menambahkannya ke dalam nasgor ini. Dijamin nasi goreng ikan asin jambal buatan Kamu makin mantap.

Nasi goreng yang dipadukan antara ikan asin dengan pete sendiri paling cocok jika disajikan dengan tambahan cabai rawit.

Wah kebayang bukan bagaimana lezatnya menu sederhana ini?

Hai, disela-sela kesibukanku saat kuliah, aku sering menghabiskan waktu di dapur. Berkreasi dengan masakan khas Nusantara adalah kesukaanku. Resep dengan hidangan terbaik, aku bagikan disini. 🙂

Pantainesia

Satu pemikiran pada “Nasi Goreng Ikan Asin”

  1. 5 stars

    Ikan asin emang paling nikmat buat lauk, bahkan sesimpel nasi goreng pun tetap sedap banget…

Tinggalkan komentar

Review Resep