Nasi Goreng Kambing

Apakah Kamu sudah menyiapkan sajian daging kurban untuk menyambut Idul Adha? Mungkin nasi goreng bisa menjadi alternatif menu yang bisa Kamu pilih.

Cara membuat nasi goreng kambing sangat praktis dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Apalagi bahan-bahanya yang sangat mudah didapat di berbagai tempat.

Sebenarnya, dulu resep nasi goreng daging kambing lebih terkenal sebagai sajian khas Arab.

Tetapi, sekarang hampir semua negara telah membuatnya sendiri-sendiri. Berikut resep spesial nasi goreng yang harus Kamu coba.

Resep Sate Kambing Empuk dengan Sambal Kecap
Resep Tongseng Kambing Sederhana
Resep Gulai Kambing khas Jawa


Resep Nasi Goreng Kambing

Resep Nasi Goreng Kambing

Ayu Nindya
Menu nasi goreng spesial yang populer di momen lebaran idul adha.
5 from 1 vote
Waktu Memasak 38 mins
Hidangan Makan Malam, Makan Siang, Sarapan
Khas Indonesia
Porsi 2
Kalori 675 kcal

Bahan dan Bumbu
  

  • 450 gram nasi putih yang pera, atau sekitar 2 piring penuh
  • 300 gram daging kambing, potong sesuai selera
  • 100 gram minyak samin
  • 100 ml kaldu kambing, jika tidak ada, bisa diganti dengan air matang
  • 2 cm kayu manis
  • 1 lembar daun bay, jika tidak ada, bisa diganti dengan daun salam

Bumbu Halus

  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah
  • 2 buah cabai rawit
  • ¼ sdt kunyit bubuk
  • ¼ sdt jintan bubuk
  • 2 biji cengkeh, haluskan
  • 2 biji kapulaga, haluskan
  • Kecap manis, secukupnya
  • Garam, secukupnya

Cara Membuat
 

  • Cuci daging kambing hingga bersih, tambahkan perasan air jeruk nipis dan baluri daging dengan garam. Diamkan dalam beberapa menit. Cara ini dimaksudkan agar mengurangi bau prengus pada daging kambing.
  • Sementara itu disisi lain siapkan wajan, panaskan minyak samin, masukkan kayu manis, bumbu halus dan juga daun bay lalu tumis hingga harum. Penggunaan kayu manis dan daun-daunan tersebut bertujuan agar tidak ada bau prengus pada daging kambing.
  • Tambahkan daging kambing, lalu aduk kembali hingga tercampur merata dengan bumbu.
  • Tambahkan kaldu kambing dan masak hingga mendidih. Masak diatas api kecil saja agar daging kambing matang dan empuk. Selain itu juga agar kaldu dapat mengental.
  • Jika sudah mendidih, masukkan nasi yang telah disiapkan, kecap dan juga garam. Aduk-aduk kembali hingga semua tercampur dengan sempurna dan nasinya mengering.
  • Siapkan wadah lalu tuangkan nasi goreng kedalamnya. Jangan lupa untuk menyiapkan teman dari nasi goreng. Adapun bahan pelengkapnya seperti kerupuk, acar ataupun emping.

Video

Keyword nasi goreng kambing

Membayangkan sajiannya saja sudah membuat selera untuk segera mencicipinya  bukan?

Memang perpaduan antara daging kambing, nasi dan aneka rempah-rempah adalah sesuatu yang sangat cocok.

Rasa gurih dari daging kambing dicampur dengan citarasa dari rempah yang membuatnya wangi dan semakin nikmat.

Sajian ini sangat cocok loh untuk menu sehari-hari dan juga bisa untuk acara-acara keluarga lainnya yang lebih besar. Selamat mencoba!

Hai, disela-sela kesibukanku saat kuliah, aku sering menghabiskan waktu di dapur. Berkreasi dengan masakan khas Nusantara adalah kesukaanku. Resep dengan hidangan terbaik, aku bagikan disini. 🙂

Pantainesia

Satu pemikiran pada “Nasi Goreng Kambing”

  1. 5 stars

    Bentar lagi mau idul adha. Numpang download resepnya kalo suatu saat mau bikin nasgor pake bahan lauk dari daging kambing. Huehehee

Tinggalkan komentar

Review Resep