Opor Ayam Lebaran

Hari raya idul fitri tidak pernah lepas dari kuliner yang bernama opor ayam. Hampir setiap rumah menjadikan menu ini sebagai sajian wajib ketika lebaran tiba.

Cara memasak opor ayam dianggap sulit bagi sebagaian orang. Khususnya bagi para pemula.

Maka dari itu, melalui resep ini diharap bisa memudahkan kamu dalam menyajikan menu spesial ini.

Pelajari langkah demi langkahnya, karena resep ini sudah dibuat semudah dan sepraktis mungkin.

Nah, sekarang kamu sudah tidak perlu khawatir lagi untuk menghidangkan makanan favorit kerabat serta keluarga. Check it out!

Baca juga: 7 Cara Membuat Opor Ayam dengan Berbagai Variasi Resep.


Resep Opor Ayam Lebaran

Resep Opor Ayam Lebaran

Ayu Nindya
Menu opor ayam spesial di hari istimewa dengan kombinasi tahu dan telur rebus
5 from 2 votes
Waktu Memasak 1 hr 20 mins
Hidangan Makan Malam, Makan Siang
Khas Jawa
Porsi 4 Porsi
Kalori 325 kcal

Bahan dan Bumbu
  

  • 1 ekor ayam kampung, pejantan yang masih muda
  • 5 butir telur, direbus
  • 5 buah tahu, putih / kuning, sesuai selera
  • 250 ml santan kental
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 liter air matang
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 1 sdm garam
  • 2 sdm bawang goreng

Bumbu Halus

  • 8 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • ½ sdt merica bubuk
  • sdm ketumbar
  • 1 sdt jintan
  • 3 butir kemiri
  • 6 cm kunyit
  • 2 cm jahe

Cara Membuat
 

  • Potong ayam menjadi 8 bagian atau sesuai selera. Lalu cuci bersih dan sisihkan.
  • Panaskan minyak goreng, lalu tumis semua bumbu halus beserta daun salam dan serai. Tunggu hingga mengeluarkan aroma harum.
  • Rebus 1 liter air hingga mendidih. Masukkan daging ayam yang sudah dipotong dan pastikan terendam secara sempurna.
  • Selanjutnya masukkan bumbu yang telah di tumis tadi beserta gula jawa ke dalam rebusan ayam. Rebus hingga airnya meresap dan hampir habis.
  • Setelah ayam terlihat empuk, memasukkan tahu, telur rebus dan santan. Aduk-aduk terus agar santan tidak pecah.
  • Tambahkan garam dan gula, lalu cek rasa.
  • Jika sudah sesuai selera, sajikan pada mangkuk. Lengkapi dengan taburan bawang goreng.

Video

Keyword opor ayam lebaran

Bagaimana? Tidak terlalu sulit bukan? Kamu bisa melengkapi sajian opor ayam lebaran ini dengan menu lain seperti ketupat, lontong dan sambal goreng.

Tips buat kamu, sering-sering memanaskan opor ayam ini agar lebih tahan lama dan tidak cepat basi.

Selain itu, opor ayam yang sering dipanaskan juga akan menambah cita rasa karena bumbunya lebih meresap. Selamat mencoba!

2 pemikiran pada “Opor Ayam Lebaran”

  1. 5 stars
    Modal bantu-bantu ibu dulu masak opor ayam waktu di kampung. Sekarang ngeberaniin buat bikin sendiri buat dikirim ke mertua. Not bad.. terima kasih resepnya, bisa nginget-nginget resep yang dikasih ibu dulu.

Tinggalkan komentar