Resep Ayam Geprek Mozarella Tanpa Oven

Siapa disini pecinta olahan ayam?

Jika kamu adalah pecinta masakan dari olahan ayam, pastikan kamu sudah mencoba menu makanan ayam yang satu ini!

Ya, ayam geprek memang tengah populer dan menjadi favorit banyak orang pada saat ini.

Bahkan sudah ada banyak usaha kuliner ayam geprek yang dijual di pasaran.

Ayam geprek dengan keju mozarella merupakan menu spesial yang paling banyak diminati dan menjadi favorit.

Kamu bisa ikuti cara membuat ayam geprek berikut ini langkah demi langkah. Mudah banget!

Resep Ayam Geprek Mozarella Tanpa Oven

Ayu Nindya

Hidangan ayam geprek yang dipadukan dengan keju mozarella lumer dan sambal pedas.

Bahan dan Bumbu

  

• 200 gram daging ayam atau 1 potong dada ayam, lalu cuci bersih
• Keju mozarella
• ¼ sdt garam
• 2 siung bawang putih
• ¼ sdt merica bubuk
• ½ sdt jahe halus atau parut
• 1 sdm perasan jeruk nipis
• 2 butir telur ayam

Bahan untuk Tepung

• 1 bungkus tepung bumbu kemasan
• 5 sdm tepung terigu
• ½ sdt merica bubuk

Bahan untuk Sambal

• Cabe rawit sesuai selera
• 2 buah cabe merah keriting
• 2 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak goreng sisa menggoreng ayam, secukupnya

Cara Membuat

 

Membuat Ayam Tepung Crispy

• Siapkan bumbu untuk mengolah ayam, haluskan bawang putih dan jahe.
• Kocok telur lalu tambahkan sedikit garam.
• Lumuri ayam yang sudah dicuci bersih dengan perasan jeruk nipis dan tambahkan sedikit garam.
• Diamkan sebentar sekitar 1 menit. Kemudian potong ayam dengan ketebalan sesuai dengan selera.
• Setelah itu, itu campurkan bawang putih dan jahe yang sudah dihaluskan ke olahan ayam dan diamkan kurang lebih 30 menit untuk proses marinasi.
• Kamu bisa meletakkan ke dalam kulkas agar proses marinasi lebih sempurna dan tekstur ayam jadi lebih juicy.
• Sembari menunggu, kamu bisa siapkan adonan tepung bumbu. Masukkan tepung bumbu, ½ merica bubuk dan 5 sdm tepung terigu. Aduk rata.
• Lalu, di wadah yang berbeda kocok 2 butir telur yang sudah disiapkan tadi.
• Jika proses marinasi selesai, keluarkan ayam dari kulkas lalu lumuri ayam dengan adonan tepung yang sudah dibuat dengan cara diguling-gulingkan ke dalam tepung.
• Lalu, celupkan pada telur yang sudah di kocok tadi. Kemudian, lumuri lagi dengan adonan tepung.
• Ulangi untuk mencelupkan ke telur dan lumuri dengan tepung hingga ketebalan tepung bagian luar ayam sesuai dengan keinginan dan selera.
• Siapkan wajan dan minyak goreng untuk menggoreng ayam.
• Pastikan minyak sudah benar-benar panas, lalu masukkan ayam yang sudah dilumuri tepung dan telur tadi.
• Goreng ayam dengan api sedang. Angkat dan tiriskan jika sudah kecoklatan.

Membuat Sambal

• Siapkan ulekan, lalu masukkan semua bahan untuk membuat sambal yang sudah disiapkan diatas kecuali minyak panas.
• Haluskan bumbu untuk membuat sambal, lalu siram minyak panas ke atas sambal. Aduk hingga merata.
• Sekarang kamu bisa ambil ayam tepung dan geprek diatas sambal menggunakan ulekan.
• Taburkan kaju mozarella yang sudah di potong kecil-kecil.
• Setelah itu, gunakan alat blow torch untuk memanaskan keju mozarella sampai meleleh. Jika tidak ada alat tersebut, gunakan penggoreng anti lengket. Caranya sebagai berikut: Letakkan keju pada wajan tanpa menggunakan minyak. Lalu tutup wajan tersebut. Nyalakan kompor dengan api kecil selama 3-5 menit.
• Selesai, ayam geprek keju mozarella tanpa oven siap dihidangkan.

Video

Resep ayam goreng
Resep ayam geprek sambal bawang
Resep ayam geprek sambal ijo
Resep ayam geprek sambal matah

Pastikan kamu menyantap ayam geprek mozarella ini dengan nasi yang masih hangat agar tambah lezat ya.

Siap untuk membuatnya sendiri dirumah? Pastikan juga kamu memilih ayam yang masih segar. Selamat mencoba!