Resep Bolu Labu Kuning

Apakah kamu punya stok labu kuning dan bingung mau diolah menjadi apa? Sepertinya kamu perlu mencoba resep bolu labu kuning kukus satu ini.

Yaps, kamu gak salah dengar kalau labu kuning ternyata bisa diolah menjadi kue yang enak dan bertekstur lembut.

Bagi kamu yang minim pengalaman dalam membuat kue tak perlu khawatir. Sebab, menu yang satu ini tergolong mudah dipraktekkan dan tidak perlu alat yang lengkap.

Biasanya kue bolu dibuat dengan cara dipanggang menggunakan oven. Namun, kamu cukup menggunakan panci kukus atau dandang sudah bisa mempraktekkan resep ini.

Mengenai bahan, kita cukup menggunakan 2 butir telur saja. Sehingga cukup ekonomis dan hasil bolu tetap bisa mengembang sempurna.

Sudah tidak sabar bukan? Yuk, pelajari setiap langkah berikut ini agar bisa memberikan cemilan kue yang enak dan hemat untuk keluarga.

Resep Bolu Peca khas Bugis
Resep Bolu Pelangi Kukus

Resep Bolu Labu Kuning Kukus Lembut

Adisti Isvara

Kue bolu yang menggunakan labu kuning sebagai bahan utama sehingga memberikan kesan lebih berat namun tetap lezat untuk dinikmati sebagai kudapan bersama teh.

Bahan dan Bumbu

  

• 125 gram labu kuning (berat setelah dikukus)
• 3 sdm kental manis
• 2 butir telur
• 110 gram gula pasir
• ½ sdt vanili bubuk
• 120 gram tepung terigu (protein sedang)
• 1 sdt baking powder
• 65 gram minyak sayur

Cara Membuat

 

• Kupas, bersihkan dan potong labu kuning lalu kukus hingga benar-benar empuk.
• Haluskan labu kuning yang sudah dikukus menggunakan sendok atau garpu kemudian campurkan dengan kental manis lalu aduk hingga merata.
• Siapkan mangkuk bersih lalu masukkan telur, gula pasir dan vanili bubuk kemudian kocok menggunakan whisk atau mixer hingga gula larut.
• Tambahkan labu kuning yang sudah dihaluskan ke dalam adonan kemudian aduk hingga tercampur rata.
• Masukkan tepung terigu dan baking soda ke dalam adonan sambil diayak kemudian kocok kembali dengan whisk atau mixer hingga tercampur rata.
• Tuang minyak sayur ke dalam adonan kemudian aduk menggunakan spatula hingga tidak ada endapan minyak dalam adonan.
• Siapkan loyang lalu olesi dengan margarin dan tepung terigu secara merata. Tuangkan adonan ke dalam loyang lalu ratakan dan hentakkan untuk menghilangkan udara.
• Masukkan loyang ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan kemudian kukus selama 25 menit dengan api sedang cenderung kecil.
• Keluarkan loyang lalu angkat bolu dari loyang ketika suhu sudah hangat dan sajikan di atas piring.
• Bolu labu kuning kukus siap dinikmati.

Video

Tips Memasak

• Pastikan untuk melakukan tes tusuk pada bolu menggunakan garpu atau tusuk gigi dan pastikan bersih dari adonan yang menempel. Ini tandanya bolu sudah matang.
• Apabila kamu suka dengan cita rasa gurih yang nendang bisa menambahkan santan pada adonan sebelum diberi minyak sayur.

Resep Bolu Karamel

Itulah resep bolu labu kuning yang bisa kamu sajikan dengan cara dikukus tanpa memerlukan oven maupun mixer ketika mengaduk adonan.