Resep Bolu Pelangi

Apakah kamu butuh ide kue yang bakal disukai oleh anak-anak? Maka cobalah resep bolu pelangi kukus yang lembut satu ini.

Kue bolu yang bertekstur empuk dan lembut saat di mulut tentu menjadi idola si kecil terlebih apabila memiliki tampilan warna-warni layaknya rainbow.

Kamu bisa dengan mudah membeli bolu jenis ini di toko kue namun memiliki harga yang cenderung tinggi. Maka solusinya adalah buat sendiri di rumah.

Tak usah khawatir mengenai bahan dan alat yang dibutuhkan. Kamu bisa mendapatkannya dengan mudah di warung atau mini market terdekat.

Selain itu, aktivitas membuat kue di rumah ini bisa melibatkan anak untuk mengisi waktu ketika weekend. Menarik bukan?

Agar hasil kue lebih menggugah selera kamu bisa menambahkan topping berupa parutan keju yang menyelimuti permukaan bolu. Sudah gak sabar? Yuk ikuti langkah-langkahnya berikut ini.

Resep Bolu Ubi Ungu Lembut
Resep Bolu Kelapa Parut Panggang

Resep Bolu Pelangi Kukus Santan nan Lembut

Adisti Isvara

Variasi kue bolu yang paling menarik dengan lapisan warna-warni layaknya pelangi dengan penggunaan pewarna makanan yang aman dan disukai anak-anak.

Bahan dan Bumbu

  

• 4 butir telur
• 140 gram gula pasir
• 1 sdt cake emulsifier (SP)
• ½ sdt garam
• 150 gram tepung terigu (protein sedang)
• 1 sachet susu bubuk
• ¼ sdt baking powder
• 6 jenis pewarna makanan

Bahan Basah

• 40 gram kental manis
• 65 ml santan instan (1 sachet)
• 130 ml minyak goreng
• 1 sdt pasta vanilla

Bahan Topping

• 100 gram butter cream
• Keju parut (secukupnya)

Cara Membuat

 

• Siapkan wadah berupa mangkuk berukuran besar lalu masukkan telur, gula pasir dan SP kemudian kocok menggunakan mixer kecepatan tinggi selama 4 menit hingga adonan pucat dan kental.
• Masukkan tepung terigu, susu bubuk, garam dan baking powder ke dalam adonan sambil diayak kemudian aduk menggunakan mixer kecepatan rendah hingga merata.
• Siapkan wadah mangkuk kecil lalu campurkan minyak dengan santan, kental manis dan pasta vanilla kemudian aduk hingga rata.
• Campurkan bahan basah ke dalam adonan lalu aduk lipat dengan spatula hingga tidak ada endapan minyak di dalam adonan.
• Bagi adonan menjadi 6 bagian ke mangkuk kecil lalu beri pewarna makanan masing-masing 3 tetes. Setelah itu aduk setiap adonan hingga rata.
• Siapkan loyang lalu alasi dengan baking paper dan beri olesan minyak. Tuang adonan pertama ke dalam loyang lalu ratakan dan hentak-hentakkan.
• Masukkan loyang ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan kemudian kukus selama 7 menit.
• Buka kukusan lalu tuang adonan kedua ke dalam loyang kemudian ratakan dan kukus kembali selama 7 menit. Lakukan hingga seluruh adonan habis. Pada warna terakhir kukus selama 15 menit.
• Cek kematangan bolu dengan tusuk gigi dan pastikan tidak ada adonan yang menempel sehingga bolu bisa disebut sudah matang.
• Angkat loyang lalu tunggu hingga uap panas hilang. Sisir sisi-sisi loyang lalu keluarkan bolu dengan cara di balik dengan piring saji.
• Tunggu hingga bolu bersuhu ruang kemudian olesi dengan butter cream dan beri parutan keju secara merata.
• Potong-potong sesuai keinginan dan bolu pelangi kukus siap dinikmati.

Video

Tips Memasak

• Kamu bisa membagi adonan sebanyak warna pelangi yang kamu miliki. 6 adonan bisa diisi dengan warna merah, orange, kuning, hijau, biru dan ungu.
• Usahakan untuk menggunakan loyang yang berukuran tinggi agar tampilan bolu lebih cantik dan menggugah selera.

Resep Bolu Pisang

Itulah resep bolu pelangi kukus yang menggunakan santan agar hasil kue lebih moist dan bercita rasa gurih. Yuk, mulai siapkan bahan dan pelajari setiap langkah dari resep di atas.