Bolu Pisang

Punya stok pisang kematangan atau hampir busuk? Jangan dibuang, lebih baik disulap menjadi bolu pisang enak dan lembut.

Makanan yang empuk dan lembut ini pas banget dijadikan teman ngopi maupun ngeteh di sore hari.

Selain itu, kandungan yang ada pada pisang seperti protein, lemak, karbohidrat, kalsium, zat besi, fosfor vitamin A, Vitamin B, B1 hingga vitamin C, terbukti sangat baik bagi kesehatan tubuh.

Jadi, cemilan manis ini tidak hanya enak dan menjadi misi penyelamatan pisang, tapi kamu juga akan mendapatkan berbagai manfaat dari kandungan buahnya.

Lantas, tidak heran jika salah satu jenis bolu-boluan ini menjadi kegemaran hampir semua orang.

Bahannya yang mudah ditemukan, cara membuatnya yang mudah dan simple juga menjadi alasan lainnya.

Lantas seperti apakah resep bolu pisang kukus sederhana tapi enak dan empuk? Simak cara mengolahnya berikut ini.


Resep Bolu Pisang Kukus Mekar & Lembut

Resep Bolu Pisang
Adisti Isvara
Olahan pisang matang menjadi kue yang lembut, manis dan menjadi idaman siapa saja.

Bahan dan Bumbu
  

  • 4 buah pisang ukuran kecil yang sudah benar-benar matang jika pisang berukuran besar, maka cukup 2 buah (disarankan pisang Ambon, Kepok atau Raja)
  • 2 butir telur ayam
  • 6 sdm tepung terigu protein sedang
  • 6 sdm minyak goreng
  • ¼ sdt garam
  • ¼ sdt vanili
  • ½ sdt soda kue
  • 4 sdm gula pasir

Cara Membuat
 

  • Kupas pisang dari kulitnya, kemudian haluskan menggunakan garpu atau blender supaya lebih mudah hancur. Haluskan hingga benar-benar lembut.
  • Pecahkan 2 butir telur dalam satu wadah, kemudian tambahkan gula pasir yang telah disiapkan sebelumnya.
  • Tambahkan juga vanili lalu kocok menggunakan garpu hingga gulanya benar-benar larut.
  • Ayak tepung terigu, soda kue dan juga garam lalu tuangkan sedikit demi sedikit ke adonan basah, aduk hingga merata.
  • Setelah itu, campur hingga adonan merata lalu tambahkan pisang yang telah dihaluskan. Aduk hingga adonan benar-benar tercampur merata.
  • Setelah merata, masukkan minyak goreng ke dalam adonan dan aduk lagi sampai siap untuk dikukus.
  • Siapkan panci untuk mengukus dan tutup pancinya bisa kamu bungkus dengan serbet atau kain bersih supaya uapnya tidak jatuh ke adonan.
  • Untuk mengukus bolu pisang, jangan lupa olesi loyang dengan sedikit minyak atau mentega supaya tidak lengket, kemudian beri taburan tepung sedikit.
  • Kemudian tuang adonan ke cetakan. Jangan lupa ratakan dan hentakkan kurang lebih 3 kali supaya gelembung udara yang terperangkap di dalam adonan keluar.
  • Ketika panci pengukus sudah benar-benar panas, masukkan adonan yang sudah kamu tuang ke loyang barusan.
  • Buka kukusan satu atau dua kali saja. Sebab, terlalu sering membuka tutup kukusan akan membuat bolu tidak mengembang sempurna.
  • Jika sudah 25 menit, tes kematangan dulu dengan cara ditusuk menggunakan lidi.
  • Jika sudah tidak ada adonan basah yang menempel pada tusukan, itu berarti bolus sudah benar-benar matang dan siap diangkat.
  • Diamkan bolu pisang beberapa menit supaya dingin, baru bisa dikeluarkan dari cetakan atau loyang.
  • Potong-potong bolu sesuai selera. Bolu siap dihidangkan untuk teman ngopi maupun ngeteh santai.

Video

Tips Memasak

  • Jika kamu cenderung menyukai manis, bisa tambahkan gula pasir sesuai selera dan sebaliknya jika tidak suka manis bisa dikurangi.

Resep bolu pisang kukus enak dan lembut di atas bisa kamu praktikkan di rumah.

Cemilan manis ini juga bisa menjadi ide jualan atau sebagai hidangan untuk tamu spesial. Selamat mencoba.

Bagikan ke:
Adisti Isvara

Kita belajar memasak dari orang lain, lalu kita mencoba membuatnya sendiri. Inilah jurnal saya :)

Satu pemikiran pada “Bolu Pisang”

  1. 5 stars
    Ini sih enak banget hasilnya kak. Original gitu. Gak perlu tambahan topping, tapi menurutku udah sangat bagus. Thanks resepnya..

Tinggalkan komentar

Review Resep