Resep Bolu Pisang

Apakah kamu punya stok pisang yang sudah kematangan dan hampir busuk? Jangan keburu dibuang, mending kamu coba resep bolu pisang kukus yang enak satu ini.

Salah satu varian kue bolu ini sangat reccomended untuk dicoba terlebih bagi kamu yang masih pemula dalam dunia baking. Tak perlu pakai oven dan cukup dikukus dengan panci saja.

Selain mudah, kamu juga akan mendapatkan manfaat dari buah pisang yang mengandung protein, kalsium, zat besi, fosfor, vitamin A, B, B1 dan C yang tentunya baik untuk kesehatan.

Pemilihan jenis pisangnya pun tergolong tidak rumit. Mulai dari pisang ambon, pisang uli, pisang kepok, pisang mas, pisang raja maupun pisang lampung bisa kamu manfaatkan.

Terpenting adalah buah pisang yang sudah matang dan cenderung berkulit kehitaman atau berbintik-bintik hitam. Pisang seperti ini akan memberikan rasa legit dan aroma wangi pada bolu.

Di samping buah pisang kamu hanya perlu menyediakan bahan lain yang cenderung sudah ada di dapur. Seperti tepung terigu, gula pasir, telur, soda kue dan vanili. Sederhana bukan?

Yuk, mulai pelajari cara membuat bolu pisang kukus yang bisa kamu hidangkan untuk cemilan bersama keluarga atau kudapan bagi para tamu berikut ini.

Resep Bolu Panggang Lembut
Resep Bolu Kukus Mekar Lembut

Resep Bolu Pisang Kukus Lembut Anti Gagal

Adisti Isvara

Kue bolu dengan bahan utama dari buah pisang yang sudah masak sehingga bercita rasa manis nan wangi serta dikukus hingga lembut dan mengembang.

Bahan dan Bumbu

  

• Pisang (4 buah ukuran kecil atau 2 buah ukuran besar)
• 2 butir telur
• 6 sdm tepung terigu (protein sedang)
• 6 sdm minyak goreng
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt vanili
• ½ sdt soda kue
• 4 sdm gula pasir

Cara Membuat

 

• Kupas kulit pisang lalu lumat dengan garpu hingga benar-benar halus dan lembut.
• Siapkan wadah berupa mangkuk atau baskom lalu pecahkan telur dan campurkan dengan gula pasir serta vanili. Kocok semua bahan hingga gula benar-benar larut.
• Saring dan ayak tepung terigu, soda kue dan garam lalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan basah kemudian aduk hingga tercampur rata.
• Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan kemudian aduk kembali hinga semua bahan tercampur rata.
• Tuangkan minyak goreng lalu aduk kembali dengan cara melipat agar tidak ada minyak yang tersisa di dasar adonan.
• Panaskan panci atau dandang untuk mengukus hingga air benar-benar mendidih.
• Siapkan loyang dengan ukuran sesuai selera lalu olesi dengan minyak goreng atau mentega. Tambahkan pula dengan taburan tepung agar tidak lengket.
• Tuangkan adonan bolu ke dalam loyang lalu ratakan dengan spatula dan banting-banting untuk memastikan tidak ada udara yang masih terperangkap.
• Masukkan loyang ke dalam kukusan yang sudah panas lalu tutup dan tunggu selama 25 menit. Lapisi tutup panci dengan kain bersih agar uap air tidak menetes di atas bolu.
• Tusuk bolu dengan tusuk gigi atau lidi bersih untuk memastikan tidak ada adonan yang menempel yang menandakan bolu sudah matang.
• Keluarkan loyang lalu diamkan hingga bolu tidak terlalu panas.
• Keluarkan bolu dari loyang sambil disisir di setiap sisi agar mudah diangkat dari loyang.
• Potong-potong bolu sesuai selera dan bolu pisang kukus yang lembut siap dinikmati.

Video

Tips Memasak

• Kamu bisa menerapkan resep di atas dan dibuat dengan cara dipanggang menggunakan oven. Gunakan suhu sekitar 160 derajat dengan waktu yang sama yakni 25 menit.
• Kamu bisa menambahkan topping berupa potongan kacang, kismis maupun keju parut sesuai selera agar lebih menarik dan disukai anak-anak.

Resep kue basah lainnya yang kamu suka:

Resep Brownies Kukus
Resep Pisang Goreng Crispy
Resep Cheese Cake

Itulah resep bolu pisang kukus maupun panggang dengan hasil yang lembut dan mengembang yang bisa dihidangkan untuk berbagai suasana. Selamat mencoba!