Resep Cupcake

Kue yang dipanggang dengan cetakan berbentuk cup dengan rasa manis dan bertekstur lembut ditemani dengan topping chocochips yang enak.

Cupcake adalah salah satu jenis kue yang berukuran kecil seperti cup atau cangkir dan disajikan dalam kertas cup tipis atau alumunium cup.

Cupcake banyak diminati oleh berbagai kalangan karena rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut.

Meski adonannya mirip seperti kue bolu pada umumnya, sebenarnya cupcake lebih sederhana dari segi proses pembuatan.

Bahan-bahan yang digunakannya pun cukup simpel dan mudah ditemukan di berbagai tempat.

Cupcake pertama kali dikenal pada tahun 1796 di Amerika.

Sekarang, jenis kue ini menjadi semakin populer di berbagai daerah termasuk Indonesia dengan bentuk sajian dan varian yang semakin beragam.

Beberapa orang memanfaatkan cupcake sebagai kejutan atau perayaan momen tertentu seperti anniversary atau ulang tahun.

Topping dan hiasan yang unik bertemakan karakter kesukaan anak juga sangat cocok sebagai hadiah ulang tahun mereka.

Nah, bagi kamu yang masih pemula dalam pembuatan kue, tak usah khawatir. Kamu bisa mencoba resep cupcake sederhana berikut ini.


Resep Cupcake Topping Chocochips Sederhana

Resep Cupcake
Adisti Isvara
Kue yang dipanggang dengan cetakan berbentuk cup dengan rasa manis dan bertekstur lembut ditemani dengan topping chocochips yang enak.

Bahan dan Bumbu
  

  • 112 gram butter atau mentega
  • 2 butir telur (ukuran sedang)
  • 100 gram gula halus
  • 170 gram tepung terigu (protein rendah)
  • 37 gram kental manis (sama dengan 1 sachet)
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt ekstrak vanila
  • 20 gram minyak goreng
  • 112 ml susu cair full cream
  • Chocochips (secukupnya, untuk topping)

Cara Membuat
 

  • Siapkan wadah bersih berukuran sedang lalu campurkan butter dengan gula halus dan ekstrak vanila. Aduk menggunakan mixer atau whisk hingga adonan berwarna pucat dan tercampur merata.
  • Masukkan dua butir telur ke dalam adonan kue lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
  • Ayak tepung terigu bersama baking powder agar tidak ada bahan yang menggumpal. Kemudian masukkan ke dalam adonan. Aduk adonan secara perlahan hingga seluruh bahan tercampur rata.
  • Masukkan kental manis kemudian aduk kembali hingga seluruh bahan tercampur rata.
  • Tuangkan susu cair secara bertahap sambil mengaduk adonan hingga semua bahan menyatu.
  • Tuangkan minyak goreng ke dalam adonan lalu aduk kembali.
  • Siapkan cetakan cupcake lalu masukkan adonan ke dalam cetakan secukupnya dengan menggunakan sendok atau piping bag.
  • Tambahkan topping chocochips ke dalam adonan.
  • Panggang di dalam oven selama 45 menit dengan menggunakan suhu 160°C.
  • Keluarkan cupcake dari oven dan kini siap untuk disajikan.

Video

Tips Memasak

  • Jika tidak ada butter atau mentega, kamu bisa menggantinya dengan margarin.
  • Susu cair full cream dapat diganti dengan menggunakan air biasa atau santan. Namun, cita rasanya tentu akan berbeda.
  • Ketika menuang adonan ke dalam cetakan, pastikan hanya mengisi ¾ bagian cetakannya saja agar tidak terlalu penuh. Jika tidak, adonan akan keluar dari cetakan pada saat mengembang.
  • Topping bisa dikreasikan sesuai selera. Kamu bisa menggunakan bahan lainnya seperti coklat batang, kacang almond, meses, butter cream, aneka selai, pasta pandan dan sebagainya.
  • Jika memanggang dengan menggunakan oven tangkring, gunakan api kecil.

Resep kue basah lainnya yang kamu suka:

Cara membuat cupcake panggang di atas cukup praktis dan bisa kamu lakukan sendiri di rumah.

Kue ini sangat cocok dijadikan sebagai hidangan penutup atau cemilan pada saat berkumpul bersama keluarga.

Bagikan ke Temanmu

One comment

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

Review Resep




  1. 5 stars
    Fix sih ini cocok banget buat jualan. Bisa dibanderol agak menengah jg oke-oke aja. Cz rasanya enak dan tampilannya ciamik.