Resep Es Kuwut

Itulah resep es kuwut khas Bali yang siap dihidangkan untuk keluarga atau dijadikan ide untuk jualan. Kamu bisa meningkatkan komposisi dari setiap bahan untuk membuat porsi yang lebih besar.

Apakah kamu sudah bosan dengan minuman es yang itu-itu saja? Maka kamu harus coba es kuwut khas Bali satu ini.

Kuwut dari daerah asalnya berarti Kelapa. Sajian ini memang mengusung bahan utama dari buah kelapa muda mulai dari daging dan airnya.

Selain itu, dalam dessert ini dikombinasikan dengan buah lain seperti melon, jeruk nipis (lemon) dan mentimun.

Kamu akan menemukan sensasi manis, gurih dan sedikit asam dari es yang sangat menyegarkan satu ini.

Tak ayal es kuwut sering dihidangkan ketika siang hari untuk melepas dahaga di tengah-tengah teriknya matahari.

Bukan hanya itu, kamu juga bisa menjadikannya sebagai takjil dalam menu ketika berbuka puasa di bulan ramadhan.

Resep es kuwut yang sederhana ini bisa kamu tiru dengan mudah di rumah tanpa khawatir membutuhkan bahan yang rumit.


Resep Es Kuwut Bali untuk Jualan & Buka Puasa

Resep Es Kuwut
Adisti Isvara
Minuman segar khas Bali dengan bahan utama kelapa muda yang dipadukan dengan buah melon, jeruk nipis (lemon) dan mentimun sehingga sangat menyegarkan tenggorokan.

Bahan dan Bumbu
  

  • Daging kelapa muda (secukupnya)
  • 1 sdm biji selasih
  • 1 buah melon (ukuran kecil)
  • 100 ml sirup rasa melon
  • 600 ml air
  • 1 buah jeruk nipis/lemon
  • 1 buah mentimun

Bahan Jelly Kelapa Muda

  • 1 sachet nutrijell kelapa muda
  • 3 sdm gula pasir
  • 40 gram kental manis
  • 1 sachet santan instan
  • 600 ml air
  • ¼ sdt garam

Cara Membuat
 

  • Siapkan panci lalu masukkan nutrijell kelapa muda, gula pasir, kental manis, santan, garam dan air kemudian aduk hingga rata.
  • Masak bahan jelly dengan api sedang sambil terus diaduk hingga berbuih dan mendidih. Angkat dan tuang ke dalam loyang lalu biarkan hingga set.
  • Potong dadu jelly kelapa muda apabila kamu ada daging kelapa muda asli. Kalau tidak ada maka bisa diparut agar hasilnya seperti kelapa muda asli.
  • Rendam biji selasih dengan air panas sampai matang & mengembang.
  • Potong tipis jeruk nipis (lemon) dan mentimun lalu sisihkan terlebih dahulu.
  • Belah buah melon lalu buang bijinya kemudian serut dengan cetakan hingga daging melon habis.
  • Buat kuah es kuwut dari sirup yang dicampur dengan air lalu aduk hingga rata.
  • Siapkan wadah saji lalu taruh es batu, serutan melon, jelly kelapa muda, daging kelapa muda dan irisan jeruk nipis (lemon) serta mentimun.
  • Tuang air sirup dan es kuwut siap disajikan.

Video

Tips Memasak

  • Pada versi original es kuwut menggunakan daging kelapa muda asli. Jelly nutrijell bisa diparut agar menyerupai kelapa muda asli atau sebagai tambahan saja dengan dibentuk potongan dadu.
  • Kamu bisa menyajikannya di atas mangkuk, gelas atau cup apabila ingin dibuat untuk jualan.
  • Kamu bisa mengganti air sirup dengan air kelapa muda asli agar lebih segar.

Itulah resep es kuwut khas Bali yang siap dihidangkan untuk keluarga atau dijadikan ide untuk jualan. Kamu bisa meningkatkan komposisi dari setiap bahan untuk membuat porsi yang lebih besar.

Bagikan ke Temanmu

One comment

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

Review Resep




  1. 5 stars
    sebenernya bahan-bahannya gk harus sama persis spt yg di resep. sesuaiin aja sm persedian masing-masing kalo cuma buat keluarga mah. kalo jualan diitung lg modalnya yg dibuat brp.