Resep Kacang Bawang

Apakah kamu butuh ide cemilan yang awet dan disukai banyak orang? Kami sarankan untuk memilih kacang bawang sebagai ide yang tepat.

Kacang bawang ini merupakan kacang tanah kupas yang diolah dengan bumbu berupa bawang putih, santan dan potongan daun jeruk.

Berkat bumbu-bumbu tersebut, hasil kudapan ini terasa gurih layaknya kacang mete dan digoreng secara deep fry sehingga menghasilkan tekstur yang renyah.

Selain digunakan sebagai cemilan harian di kala nonton tv maupun ngeteh, kacang bawang juga kerap disuguhkan pada tamu saat momen lebaran.

Melalui resep kacang bawang di bawah ini kamu bisa menghadirkan kudapan yang renyah, empuk, gurih dan disukai siapa saja.

Masalah bahan yang diperlukan sangat sederhana. Prosesnya pun tidak begitu sulit. Kamu cukup ikuti instruksi dan tips-tipsnya di bawah ini.

Resep Churros Renyah

Resep Kacang Bawang Renyah, Empuk & Gurih

Adisti Isvara

Cemilan kacang tanah kupas yang direndam dengan bumbu agar empuk lalu digoreng hingga renyah dan diberi topping bawang putih goreng serta daun jeruk.

Bahan dan Bumbu

  

• 1 kg kacang tanah kupas (cuci bersih)
• 10 siung bawang putih (iris tipis, rendam dengan air garam)
• 1 liter air
• 6 siung bawang putih (digeprek)
• 10 lembar daun jeruk (buang tulangnya, potong kecil-kecil)
• 65 ml santan instan (1 bungkus)
• 1 sdm garam

Cara Membuat

 

• Siapkan panci di atas kompor lalu masak air hingga mendidih.
• Masukkan bawang putih geprek, daun jeruk, santan instan dan garam ke dalam rebusan air. Aduk-aduk hingga mendidih.
• Masukkan kacang tanah lalu rebus sambil diaduk-aduk hingga kacang mekar dan air menyusut. Angkat lalu tiriskan dan sisihkan bawang putihnya.
• Panaskan minyak di atas wajan lalu goreng bawang putih yang diiris tipis dengan api sedang cenderung kecil hingga warna berubah kuning keemasan. Angkat lalu tiriskan.
• Goreng kacang tanah dengan minyak yang masih panas dengan api sedang cenderung kecil sambil diaduk-aduk hingga matang dan kering. Angkat lalu tiriskan.
• Taburi kacang tanah yang sudah digoreng dengan bawang putih goreng.
• Simpan kacang bawang di wadah atau stopless yang kedap udara.

Video

Tips Memasak

• Disarankan menggunakan kacang tanah yang sudah dikupas dan berkualitas baik untuk menghindari bau tengik ketika disimpan di dalam stopless.
• Proses merendam bawang putih dengan air garam dimaksudkan agar bawang putih tidak cepat gosong ketika digoreng.
• Penggunaan santan dimaksudkan agar cita rasa kacang bawang lebih gurih menyerupai kacang mete. Namun, kamu juga bisa tanpa menggunakan santan.
• Pada saat meniriskan kacang bawang disarankan menggunakan tisu agar minyak lebih cepat keluar dan kacang bawang lebih garing.

Resep Nastar
Resep Kue Kacang Renyah

Itulah resep kacang bawang dengan hasil yang renyah, empuk dan gurih berkat hadirnya santan sebagai bahan rendaman snack ini.

Irisan bawang putih goreng dan daun jeruk menambah aroma serta cita rasa yang sangat memanjakan lidah. Selamat mencoba!