Resep Kue Semprit

Kue kering memang identik sebagai jamuan para tamu ketika bersilaturahmi pada saat hari raya. Salah satu di antaranya adalah kue semprit.

Fakta unik dari kue ini terletak dari penamaannya. Adonan dicetak menggunakan spuit sehingga berbentuk menyerupai bunga.

Masyarakat sering kali kesulitan mengucap kata ‘spuit’ sehingga diganti dengan sebutan ‘semprit’ agar mudah dieja.

Selain dari tampilannya yang menggoda, rasa dan tekstur dari kue ini membuat siapa saja menyukainya.

Kamu akan mendapatkan sensasi renyah pada gigitan pertama serta lembut bercita rasa manis-gurih ketika dikunyah.

Nah, dari pada kamu membeli kue ini di toko yang cukup mahal karena di momen hari raya permintaan naik, lebih baik kamu membuatnya sendiri di rumah.

Resep kue semprit berikut ini bisa dengan mudah kamu tiru tanpa merogoh kocek yang tinggi dalam membeli bahan-bahannya.

Alat yang dibutuhkan pun cukup sederhana. Kamu tak perlu menggunakan mixer dan oven listrik bisa diganti dengan oven tangkring. Yuk, simak instruksinya di bawah ini.

Resep Kacang Bawang Renyah

Resep Kue Semprit Renyah & Tahan Lama

Adisti Isvara

Kue dengan bahan utama tepung terigu dan margarin yang dibentuk menyerupai bunga serta bertekstur renyah nan lembut.

Bahan dan Bumbu

  

• 260 gram tepung terigu (protein sedang)
• 70 gram tepung maizena
• 3 sdm susu bubuk (merk Dancow)
• 130 gram margarin
• 100 gram butter
• 100 gram gula halus
• 1 butir kuning telur
• ½ sdt vanilla essense (atau vanili bubuk)

Topping

• Chocochips (secukupnya)

Cara Membuat

 

• Siapkan wajan di atas kompor dengan api kecil lalu sangrai tepung terigu selama 10 menit atau hingga tepung terigu ringan. Angkat lalu dinginkan.
• Masukkan tepung terigu ke dalam mangkuk dengan diayak menggunakan saringan agar tidak ada tepung yang masih bergerindil lalu sisihkan.
• Siapkan mangkuk lain lalu masukkan margarin, butter dan gula halus lalu aduk rata hingga adonan lembut.
• Tambahkan kuning telur dan vanilla essens ke dalam adonan margarin lalu aduk kembali hingga rata.
• Tambahkan susu bubuk, tepung maizena dan tepung terigu yang sudah disangrai ke dalam adonan margarin. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan konsisten (tidak kering atau basah).
• Siapkan loyang lalu alasi dengan baking paper atau olesan margarin.
• Ambil adonan dan masukkan ke dalam spuit. Semprot adonan menggunakan jari jempol dengan ukuran sesuai selera. Tambahkan chocochips di atas adonan yang sudah dicetak.
• Panaskan oven listrik dengan suhu 150° c api atas bawah selama 10 menit atau api sedang untuk oven tangkring.
• Masukkan loyang lalu panggang dengan suhu 140° c api atasbawah selama 25 menit atau api sedang cenderung kecil untuk oven tangkring.
• Keluarkan kue semprit dan tunggu hingga dingin.
• Tata kue semprit di dalam stopless lalu tutup dengan rapat.

Video

Tips Memasak

• Proses menyangrai tepung terigu dimaksudkan agar kue tidak berbau tepung dan bisa tahan lebih lama alias awet.
• Penggunaan vanilla essens bisa disubstitusi dengan vanili bubuk.
• Kamu bisa mengganti topping dengan sukade, selai, manisan atau keju sesuai selera.
• Kamu bisa membuat kue semprit dengan bentuk panjang apabila tidak memiliki cetakan spuit.
• Simpan kue semprit pada wadah yang tertutup rapat agar tidak mudah mlempem.

Resep Churros

Itulah resep kue semprit yang cukup sederhana dan sudah populer sejak jaman dulu. Melalui cara di atas kamu bisa menghasilkan 2 stopless ukuran 500 gram.

Mau dibuat untuk ide jualan? Tidak masalah. Kamu bisa untung banyak, loh. Selamat mencoba!