Resep Nasi Goreng Kambing

Salah satu menu yang bisa dimanfaatkan ketika momen Idul Adha dengan racikan bumbu yang enak, namun tetap hemat di kantong.

Apakah Kamu sudah menyiapkan sajian daging kurban untuk menyambut Idul Adha? Mungkin nasi goreng bisa menjadi alternatif menu yang bisa Kamu pilih.

Cara membuat nasi goreng kambing sangat praktis dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Apalagi bahan-bahanya yang sangat mudah didapat di berbagai tempat.

Sebenarnya, dulu resep ini lebih terkenal sebagai sajian khas Arab. Namun, kini sajian tersebut sudah kerap dihidangkan di Indonesia.

Jika dilihat dari tampilannya, mungkin kamu merasa sulit untuk memasak menu satu ini. Apalagi bagi yang biasa membelinya di warung kaki lima.

Yaps, nasi goreng kambing memang cenderung memiliki banderol harga yang terbilang mahal. Baik itu yang dijual di pinggir jalan atau bahkan di dalam restoran berbintang.

Jangan khawatir, sebab di sini akan dikupas tuntas mengenai bumbu apa saja yang dibutuhkan beserta langkah-langkahnya yang dirangkum se-sederhana mungkin.

Resep daging kambing lainnya yang kamu suka:


Resep Nasi Goreng Kambing Enak ala Rumahan

Resep Nasi Goreng Kambing
Ayu Nindya
Salah satu menu yang bisa dimanfaatkan ketika momen Idul Adha dengan racikan bumbu yang enak, namun tetap hemat di kantong.

Bahan dan Bumbu
  

  • 450 gram nasi putih yang pera atau sekitar 2 piring penuh
  • 300 gram daging kambing potong sesuai selera
  • 100 gram minyak samin
  • 100 ml kaldu kambing jika tidak ada, bisa diganti dengan air matang
  • 2 cm kayu manis
  • 1 lembar daun bay jika tidak ada, bisa diganti dengan daun salam

Bumbu Halus

  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah
  • 2 buah cabai rawit
  • ¼ sdt kunyit bubuk
  • ¼ sdt jintan bubuk
  • 2 biji cengkeh haluskan
  • 2 biji kapulaga haluskan
  • Kecap manis secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara Membuat
 

  • Cuci daging kambing hingga bersih, tambahkan perasan air jeruk nipis dan baluri daging dengan garam. Diamkan dalam beberapa menit. Cara ini dimaksudkan agar mengurangi bau prengus pada daging kambing.
  • Sementara itu disisi lain siapkan wajan, panaskan minyak samin, masukkan kayu manis, bumbu halus dan juga daun bay lalu tumis hingga harum. Penggunaan kayu manis dan daun-daunan tersebut bertujuan agar tidak ada bau prengus pada daging kambing.
  • Tambahkan daging kambing, lalu aduk kembali hingga tercampur merata dengan bumbu.
  • Tambahkan kaldu kambing dan masak hingga mendidih. Masak diatas api kecil saja agar daging kambing matang dan empuk. Selain itu juga agar kaldu dapat mengental.
  • Jika sudah mendidih, masukkan nasi yang telah disiapkan, kecap dan juga garam. Aduk-aduk kembali hingga semua tercampur dengan sempurna dan nasinya mengering.
  • Siapkan wadah lalu tuangkan nasi goreng kedalamnya. Jangan lupa untuk menyiapkan teman dari nasi goreng. Adapun bahan pelengkapnya seperti kerupuk, acar ataupun emping.

Video

Resep lainnya yang kamu suka:

Membayangkan sajiannya saja sudah membuat selera untuk segera mencicipinya, bukan?

Memang perpaduan antara daging kambing, nasi dan aneka rempah-rempah adalah sesuatu yang sangat cocok.

Rasa gurih dari daging kambing dicampur dengan cita rasa dari rempah yang membuatnya beraroma khas dan semakin nikmat.

Sajian ini sangat cocok untuk menu sehari-hari dan juga bisa untuk acara-acara keluarga lainnya yang lebih besar. Selamat mencoba!

Bagikan ke Temanmu

One comment

  1. 5 stars
    Bentar lagi mau idul adha. Numpang download resepnya kalo suatu saat mau bikin nasgor pake bahan lauk dari daging kambing. Huehehee

Leave a Reply

Review Resep