Tampaknya hanya di Indonesia kamu bisa menemui nasi goreng mawut. Meski terdengar cukup aneh, akan tetapi jangan salah untuk masalah rasa.
Kepopuleran dari variasi nasgor satu ini berasal dari wilayah Jawa. Beberapa daerah yang dianggap sebagai pelopornya yaitu Malang dan Surabaya.
Dilihat dari namanya, Mawut merupakan kata bahasa Jawa yang mempunyai makna berantakan atau campur-mawur.
Tentu dari nama inilah yang menggambarkan bentuk tampilannya.
Nasi goreng yang dicampur dengan mie goreng serta berbagai topping lainnya. Tergantung selera si penyaji.
Bagi kamu yang sudah bosan dengan nasgor yang itu-itu saja, kini saatnya mencoba sesuatu yang baru.
Bisa dikatakan kalau resep nasi goreng mawut berikut ini tidak kalah mudah dengan nasgor varian lainnya. So, kepraktisan merupakan idaman kita semua bukan? Hehe.
Resep Nasi Goreng Mawut Mie khas Jatim
Bahan dan Bumbu
- 100 gram nasi putih atau 1 piring
- 1 butir telur ayam
- 2 buah sosis (ayam / sapi) diiris sesuai selera
- Daging ayam digoreng lalu dipotong dadu
- 5 butir bakso diiris sesuai selera
- 1 buah wortel diiris bulat tipis
- 1 batang daun bawang cincang halus
- Daun sawi secukupnya
- Kacang polong secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar buang isinya
- 5 buah cabai rawit merah
- 1 sdm saus tomat
- Garam secukupnya
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Kecap manis secukupnya
Cara Membuat
- Siapkan penggorengan dan minyak. Tumis bumbu halus kecuali kaldu ayam bubuk dan kecap manis. Oseng terus sampai tercium wanginya.
- Masukkan wortel, kacang polong, daun sawi dan daun bawang ke dalam bumbu lalu aduk sampai layu dan setengah matang.
- Sisihkan bumbu dan semua bahan ke tepi wajan sementara, kemudian masukkan telur ke wajan. Orak-arik telur kemudian campur dengan bahan sebelumnya. Tambahkan juga sosis yang sudah dipotong-potong tadi.
- Masukkan nasi putih ke dalam wajan dan tambahkan daging ayam yang sebelumnya sudah digoreng. Tambahkan pula bakso yang sudah dipotong menjadi beberapa bagian. Aduk semua bahan sampai tercampur rata.
- Tuangkan kecap manis dan kaldu ayam bubuk secukupnya, aduk rata kemudian cek rasa.
- Masak selama kurang lebih 3 menit sembari terus diaduk-aduk.
- Angkat dan sajikan nasi goreng mawut selagi hangat. Kamu juga bisa menambahkan taburan bawang goreng dan kerupuk udang.
Video
Resep lainnya yang kamu suka:
Sudah terbayang bukan bagaimana lezatnya menu ini? Nah, resep di atas bisa Kamu praktikkan sendiri di rumah.
Selain itu, Kamu juga bisa mencoba nasi goreng mawut spesial dengan tambahan bahan yang lebih beragam, seperti daging sapi yang sudah dimasak sebelumnya.
Tak hanya itu, Kamu juga bisa mencoba membuat nasgor khas Magelang ini dengan tambahan bahan seperti pete atau mie jawa.
Yuk coba resep enak di atas dan sajikan untuk keluarga tercinta. Makanan khas Indonesia ini juga cocok untuk dijadikan bekal anak ke sekolah atau suami ke kantor lho.
Dengan menambahkan lauk seperti ayam goreng, nugget, atau bakso goreng dijamin bekal nasi goreng yang Kamu buat akan habis tak tersisa.
Bahannya cukup banyak, bakal jadi nasi goreng teristimewa yang pernah aku buat nih. Tulis review aja dulu, mau bilang makasih atas resepnya… sukses selalu.