Jika dilihat dari namanya, mungkin Kamu menganggap jika nasi goreng Pattaya berasal dari Thailand.
Tapi ternyata, nasi goreng yang memiliki ciri khas telur dadar yang menyelimuti bagian atas nasi goreng ini berasal dari Malaysia lho.
Selain menggunakan telur spesial dan sambal di bagian atasnya, rasa nasi goreng ini juga tak kalah menggoda lho.
Bagi Kamu yang penasaran ingin mencoba nasi goreng spesial ini tak perlu jauh-jauh ke Malaysia, karena Kamu bisa mencoba resep ini sendiri di rumah.
Resep Nasi Goreng Pattaya Khas Malaysia
Bahan dan Bumbu
- 200 gram nasi putih setara 1 piring penuh
- 2 butir telur ayam
- 100 gram daging ayam potong dadu kecil
- 3 buah udang ukuran besar
- 3 siung bawang putih memarkan
- 2 siung bawang merah memarkan
- 3 buah cabai rawit merah memarkan
- 1 buah wortel ukuran sedang potong dadu kecil
- ¼ kubus pati ikan bilis khas Malaysia
- Penyedap rasa pengganti pati ikan bilis
- 1 sdt lada bubuk
- 5 sdm minyak goreng
- Air matang secukupnya
Cara Membuat
- Siapkan penggorengan dan minyak goreng, masak ayam sampai berubah warna dan teksturnya empuk.
- Tanpa mengangkat ayam, langsung tuangkan cabai rawit, bawang putih, bawang merah dan tumis semua bahan sampai aroma wanginya tercium.
- Masukkan sayuran dan udang, tumis sampai layu dan warna udang berubah kemerahan. Tuangkan sedikit air dan semua bahan matang.
- Selanjutnya masukkan pati ikan bilis atau bubuk penyedap, garam dan juga 1 butir telur. Aduk rata sampai telur seperti diorak-arik.
- Masak sebentar kemudian masukkan nasi putih dan lada bubuk. Aduk semua bahan sampai tercampur rata.
- Cek rasa, jika sudah pas langsung angkat dan sisihkan sementara.
Menyiapkan Telur Dadar
- Selanjutnya buat telur dadar untuk topping. Caranya seperti membuat telur dadar biasa, hanya saja sedikit lebih tipis. Kocok telur dalam wadah lalu tambahkan lada dan garam secukupnya.
- Panaskan wajan dan sedikit minyak, lalu tuang kocokan telur di atas wajan secara tipis.
- Jika sudah tampak mengeras namun warnanya masih kuning cerah, balik sebentar lalu angkat.
- Posisikan telur dadar yang masih panas di atas piring kemudian beri nasi goreng secukupnya di atas telur dadar.
- Lipat telur untuk membungkus nasi goreng seperti membuat martabak telur. Balik hingga bagian lipatan di bagian bawah dan sajikan dengan tambahan sambal di atasnya.
Video
Ternyata untuk membuat nasi goreng secantik itu sangat mudah bukan?
Sebenarnya, nasi goreng pattaya gulung telur sendiri sama seperti nasi goreng biasa, hanya saja berbeda pada proses penyajiannya.
Tips agar penyajian nasi goreng semakin cantik, pastikan Kamu membuat telur dadar dengan diameter yang cukup lebar sehingga tidak susah ketika menggulung atau melipatnya.
Thanks min sudah berbagi resep-resep nasgor yang unik. Cukup lengkap juga ternyata variannya. Apalagi yang ini… masakanku bisa aku post di sosmed. Hehehe…