Resep Nasi Kebuli

Masakan khas Timur Tengah dengan bahan utama beras long grain dan daging kambing yang siap dijadikan sajian istimewa di rumah.

Salah satu sajian khas Timur Tengah yang pasti familiar dan menjadi pilihan banyak orang adalah nasi kebuli.

Rasa nasi yang kaya akan rempah dan kaldu daging kambing yang meresap menjadikan hidangan ini semakin sedap di lidah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan cukup beragam dengan proses pembuatan yang panjang.

Sajian ini didominasi oleh rasa rempah yang kuat dan nikmat. Proses memasaknya dilakukan dengan merebus dan mengukus nasi.

Nasi kebuli pada umumnya disajikan dengan daging kambing, tapi Kamu juga bisa menggunakan daging ayam.

Sudah menjadi pilihan jika nasi kebuli dinikmati pada berbagai kesempatan spesial.

Namun, sudahkah Kamu mencoba memasaknya di rumah sebagai sajian meja makan Kamu dan keluarga?

Berikut ini kami siapkan resep nasi kebuli yang mampu meningkatkan selera makan Kamu bersama keluarga.


Resep Nasi Kebuli Kambing khas Arab

Resep Nasi Kebuli
Adisti Isvara
Masakan khas Timur Tengah dengan bahan utama beras long grain dan daging kambing yang siap dijadikan sajian istimewa di rumah.

Bahan dan Bumbu
  

  • 1 kg beras long grain
  • 1 kg daging kambing
  • 1 siung bawang bombay
  • 30 siung bawang putih
  • 20 siung bawang merah
  • 5 buah cabe hijau besar
  • 5 helai daun salam koja
  • 10 buah tomat merah haluskan
  • 3 sdm jintan halus
  • 3 sdm ketumbar halus
  • 1 sdm lada halus
  • 1 sdm kapulaga halus
  • 10 biji cengkeh
  • 20 biji kapulaga utuh
  • 3 ruas sereh
  • 1 ruas jahe
  • 2 batang kayu manis
  • 100 ml santan instan
  • 2 sachet susu bubuk instan
  • Bawang goreng secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 4 sdm margarin
  • 1 liter air

Cara Membuat
 

  • Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe hijau, bawang bombay dan jahe.
  • Panaskan margarin atau minyak pada wajan.
  • Masukkan bumbu halus dan tumis hingga matang.
  • Susul dengan serai, daun salam koja, cabe hijau, cengkeh, kayu manis dan kapulaga. Kemudian tumis hingga aroma keluar.
  • Tambahkan tomat yang sudah dihaluskan dan aduk hingga tanak.
  • Tambahkan jintan bubuk, ketumbar bubuk dan lada bubuk. Kemudian tumis hingga minyak keluar.
  • Masukkan daging kambing, air, garam dan gula.
  • Aduk hingga rata dan masak selama 5 menit dengan api kecil.
  • Susul dengan santan dan susu bubuk, setelah itu aduk rata.
  • Masukkan bawang putih goreng dan bawang goreng.
  • Masak hingga daging kambing empuk.
  • Siapkan beras yang telah dicuci dengan bersih, lalu kukus selama 10 menit.
  • Masukkan beras pada panci dan tambahkan kuah kebuli kemudian aduk.
  • Tutup panci dan diamkan sampai nasi menjadi dingin.
  • Jika sudah, kukus nasi hingga matang dengan api sedang.
  • Angkat nasi dan campurkan margarin, kapu laga bubuk, bawang goreng bawang putih goreng yang diremas, kenari yang telah digoreng, dan kismis agar nasi terasa segar.
  • Panaskan minyak goreng dan margarin pada wajan.
  • Goreng daging kambing hingga kering, lalu angkat.
  • Sajikan nasi kebuli dan daging kambing, lalu siap untuk dinikmati.

Video

Tips Memasak

  • Masukkan kuah pada nasi jangan terlalu banyak agar tidak terlalu lembek.

Resep lainnya yang kamu suka:

Hidangkan nasi kebuli dengan acar timun yang segar untuk menambah rasa nikmatnya. Selamat mencoba dan nikmati lezatnya sajian khas Timur Tengah bersama keluarga di rumah.

Bagikan ke Temanmu

One comment

  1. 5 stars
    Worth it ngabisin waktu berjam-jam nyimak cara dan cari bumbu-bumbunya. Hasilnya gak mengecewakan. Thanks ya resepnya

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

Review Resep