Apakah kamu berencana untuk membuat kue nastar? Maka kamu bisa membuat berbagai bentuk seperti nastar keranjang yang akan dibahas kali ini.
Kue kering yang terbuat dari tepung terigu dan margarin yang diberi isian selai nanas ini selalu dikaitkan pada hari raya seperti lebaran maupun natal.
Ada orang yang membuat kue ini untuk disajikan sendiri, ada yang sengaja mengolahnya untuk dijual kembali dan mengambil keuntungan.
Nah, jika bahan-bahan utama yang kamu sediakan cukup banyak, maka bisa dibuat dengan berbagai bentuk.
Pada resep kue nastar keranjang satu ini sama seperti nastar klasik pada umumnya. Hanya saja kamu memerlukan cetakan khusus agar memberikan bentuk yang sempurna.
Bahan dan langkah-langkah di bawah ini sudah disesuaikan agar memberikan hasil yang renyah, tidak mudah hancur dan pastinya anti gagal. Check it out!
Resep Kastengel Keju
Resep Nastar Keranjang Renyah Anti Gagal
Bahan dan Bumbu
- 400 gram tepung terigu
- 200 gram butter
- 70 gram margarin
- 40 gram gula halus
- 20 gram susu bubuk
- 4 butir telur ayam (ambil kuningnya)
- ½ sdt garam
Bahan Isian
- Selai nanas (secukupnya)
Bahan Olesan
- Margarin (dilelehkan sebelumnya)
- 1 butir telur ayam
- Madu (secukupnya)
Cara Membuat
Cara Membuat Isian Nastar
- Masak selai nanas, sampai tekstur agak mengeras dan warna berubah cokelat keemasan. Diamkan hingga dingin.
- Setelah selai dingin, bentuk selai menjadi bulatan-bulatan sebesar kelereng. (untuk hasil sama rata, gunakan sendok takar). Lakukan sampai selesai. Sisihkan.
Cara Membuat Kulit Nastar
- Campurkan margarin, butter, dan gula halus ke dalam satu wadah. Kemudian aduk rata menggunakan mixer.
- Tuang kuning telur ke dalam adonan bersamaan dengan garam, susu bubuk, serta tepung terigu (bertahap) sembari terus aduk adonan.
- Setelah adonan tercampur rata, diamkan sekitar 5 menit.
- Ambil adonan, pipihkan, dan cetak di cetakan keranjang.
- Beri selai nanas yang telah dibulatkan sebelumnya ke dalam cetakan.
- Bentuk adonan menyerupai 2 tali kecil, letakkan menyilang diatasnya.
- Tata adonan yang telah terbentuk ke dalam loyang, beri jarak antara nastar satu dengan yang lainnya.
Cara Membuat Olesan Nastar
- Kocok lepas semua bahan olesan, sampai tercampur rata.
- Setelah itu, oleskan bahan olesan yang telah dibuat ke atas permukaan adonan nastar keranjang.
- Masukkan nastar ke dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, dengan suhu 150 derajat, selama ±15 menit.
- Keluarkan nastar, kemudian kembali olesi dengan bahan olesan. Panggang lagi selama ±10 menit.
- Keluarkan nastar, dinginkan, tata nastar ke dalam toples.
Resep Nastar Keju Lembut
Nah, itulah step by step cara membuat kue nastar berbentuk keranjang yang bisa kamu sajikan ketika lebaran nanti. Selamat mencoba!
Pas kebetulan ada cetakan model keranjang, eh inget ada model nastar yang berbentuk sama. Setelah dicoba-coba hasilnya not bad kok… pantes buat oleh-oleh ibu. Hehehe.