Resep Opor Ayam Putih Enak ala Rumahan

Ada banyak jenis masakan Indonesia yang menggunakan kuah santan. Salah satu yang sering kita jumpai yaitu opor ayam.

Selain menjadi ikon kuliner dalam rangka idul fitri, tak ada salahnya mencoba opor ayam pada hari-hari biasa.

Daging ayam yang dikombinasikan dengan kuah santan serta rempah-rempah otentik, sangat cocok untuk lidah orang Indonesia.

Opor ayam biasanya memiliki bentuk berwarna kuning. Nah, bagi sebagian orang mungkin ada yang tidak suka.

Sekarang, kamu bisa membuat dan mengetahui apa saja bumbu opor ayam putih ini. Silahkan simak resep berikut.

Resep Opor Ayam Putih Enak ala Rumahan

Ayu Nindya

Variasi opor ayam tanpa kunyit dengan kuah yang otentik bercita rasa gurih dan nikmat.

Bahan dan Bumbu

  

• 500 gram daging ayam disarankan ayam kampung
• 10 buah buncis potong 2 sampai 3 cm
• 3 buah wortel potong bulat-bulat
• 2 batang serai geprek pipih
• 3 cm lengkuas geprek pipih
• 500 ml santan kental
• 2 liter air matang
• Gula pasir secukupnya
• Garam dapur secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

• 2 buah jahe
• 4 butir kemiri
• 2 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 2 sdt ketumbar disangrai
• 1/4 sdt jinten disangrai

Cara Membuat

 

• Bersihkan daging ayam yang telah disiapkan. Potong-potong dengan ukuran sesuai selera. Agar lebih cepat matang, jangan terlalu besar.
• Panaskan air, setelah mendidih masukkan daging ayam yang sudah dibersihkan. Tunggu hingga empuk.
• Sembari menunggu ayam empuk, tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta serai dan lengkuas sampai tercium aroma harum.
• Campurkan bumbu halus yang sudah ditumis pada rebusan daging ayam. Tambahkan juga sayuran buncis dan wortel yang telah disiapkan.
• Jika sudah sedikit matang, tambahkan santan, garam, gula dan bubuk merica yang telah disiapkan.
• Pada proses ini, masakan diaduk secara terus-menerus agar santan tidak pecah. Gunakan api kompor yang kecil. Tunggu hingga matang dan cek rasa.
• Setelah rasa sudah sesuai, opor ayam siap disajikan.
• Tambahkan taburan bawang goreng agar lebih nikmat.

Video

Resep pentol ayam
Resep pepes ayam
Resep rendang ayam

Setelah mempelajari resep diatas, kini kamu sudah bisa membuat opor ayam putih sendiri di rumah.

Memberikan hidangan kepada keluarga dengan usaha sendiri merupakan kebahagiaan tersendiri. Selamat mencoba!