Pancake

Pancake adalah salah satu makanan yang sangat cocok dijadikan menu sarapan.

Rasanya yang tidak terlalu manis ditambah topping yang beragam membuatnya tidak mudah membuat eneg.

Cara membuat pancake sangat mudah dan simple.

Pun, tidak memerlukan terlalu banyak alat khusus. Cukup menggunakan pan anti lengket, dan kue siap untuk dibuat.

Bahan-bahannya pun sederhana, yakni telur ayam, terigu, susu, dan gula.

Adapun topping-nya dapat disesuaikan dengan selera. Baik berupa buah beri, keju, maple syrup, selai, madu, cokelat, hingga irisan daging.

Nah, kali ini akan dibagikan dua jenis resep pancake.

Keduanya memiliki hasil akhir berupa tekstur yang berbeda. Resep pertama lebih padat tetapi yang kedua lebih fluffy. Yuk, pelajari sekarang!


Resep Pancake Fluffy & Lembut yang Praktis

Resep Pancake Fluffy
Adisti Isvara
Cara membuat makanan khas Eropa yang sering dijadikan menu sarapan sehari-hari dengan bahan dan langkah yang mudah diikuti.

Bahan dan Bumbu
  

Bahan Pancake Padat

  • 225 gram tepung terigu
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1 sendok makan gula
  • 30 gram mentega dilelehkan
  • 2 butir telur ayam
  • 300 ml susu
  • ½ sendok teh garam
  • 1 sendok teh ekstrak vanilla

Topping Pancake Padat

  • Madu secukupnya
  • Buah-buahan sesuai selera
  • Granola optional

Bahan Pancake Fluffy

  • 2 butir telur ayam ambil bagian kuningnya
  • 75 gram susu cair
  • 20 gram minyak goreng
  • 85 gram tepung terigu protein
  • 1 sendok teh baking powder
  • ¼ sendok teh ekstrak vanilla
  • 3 butir telur ambil bagian putihnya
  • 30 gram gula pasir
  • 1 sendok teh cuka
  • Saus ovomaltine
  • 150 ml whip cream
  • 3 sendok makan Ovomaltine Crunchy Cream
  • 2 sendok makan susu cair

Garnish Pancake Fluffy

  • Cokelat bubuk secukupnya
  • 6 buah stroberi

Cara Membuat
 

Cara Membuat Pancake Padat

  • Siapkan wadah, lalu masukkan bahan-bahan kering seperti tepung terigu dan baking powder.
  • Masukkan gula, mentega leleh, susu, dan telur. Aduk bahan-bahan tersebut menggunakan whisk hingga tercampur rata.
  • Masukkan ekstrak vanilla, dan aduk kembali sampai tidak ada bahan yang bergerindil.
  • Panaskan pan menggunakan api kecil. Lalu, tuangkan 1 sendok sayur adonan.
  • Balik adonan pada pan, tunggu hingga bagian bawahnya berwarna kecokelatan. Kemudian angkat dan pindahkan pada wadah lain.
  • Tuangkan 1 sendok sayur adonan pada pan dan lakukan langkah sebelumnya hingga adonan habis.
  • Siapkan piring dan tumpuk pancake.
  • Tambahkan irisan stroberi dan pisang di atasnya (atau topping sesuai selera). Tambahkan juga tekstur dari granola supaya crunchy. Tuangkan madu di atasnya.

Cara Membuat Pancake Fluffy

  • Siapkan wadah dan masukkan kuning telur, minyak, susu cair, serta ekstrak vanila. Lalu, kocok sampai merata.
  • Masukkan tepung terigu serta baking powder yang telah diayak, lalu aduk sampai merata.
  • Kocoklah putih telur, gula pasir, serta cuka sampai kaku.
  • Tuangkan setengah adonan putih telur pada adonan kuning telur dan aduk sampai rata. Tambahkan lagi sisa adonan lalu aduk kembali.
  • Panaskan pan anti lengket dan oles menggunakan minyak. Gunakan api kecil.
  • Tuangkan adonan dan tutup pan selama 3 menit. Lalu, balik adonan dan tutup kembali. Masak lagi selama 3 menit.
  • Sementara menunggu matang, kocok whip cream dengan mixer sampai setengah kaku.
  • Lalu, tambahkan Ovomaltine Crunchy Cream serta susu cair. Lalu, kocok kembali sampai tercampur merata.
  • Tata pancake lalu siramkan saus Ovomaltine. Beri hiasan cokelat bubuk dan potongan stroberi.

Video

Tips Memasak

  • Gunakan saringan untuk mengayak bahan kering supaya hasilnya lebih smooth dan tidak mudah bergerindil.
  • Saat mencampurkan adonan pancake, jangan terlalu lama karena justru membuat kue menjadi bertekstur alot.
  • Pastikan menggunakan non-stick pan atau pan anti lengket supaya bentuknya lebih bagus dan mudah diangkat.
  • Cara mengetahui adonan sudah siap dibalik adalah bagian permukaan adonan sudah membentuk bubble-bubble.
  • Gunakan sendok sayur dengan ukuran yang sama agar nantinya hasil seragam dan saat ditumpuk jadi rata.
  • Saat memasak, gunakan api kecil supaya bagian dalamnya matang sempurna.
  • Jika tidak suka madu, bisa menggantinya dengan Nutella atau maple syrup.

Demikian resep lengkap pancake, silakan coba mana saja yang kamu inginkan.

Bagikan resep ini pada teman di sosial media supaya mereka tau bahwa memasak itu mudah. Silakan catat resepnya dan selamat berkreasi.

Bagikan ke:
Adisti Isvara

Kita belajar memasak dari orang lain, lalu kita mencoba membuatnya sendiri. Inilah jurnal saya :)

Satu pemikiran pada “Pancake”

  1. 5 stars
    Pertama kali nyoba bikin kue dr luar nusantara. Sebenernya ini challenge dr temen aku. Sedikit beberapa aku modif krn sesuaiin bahan yg ada. Hasil so good.

Tinggalkan komentar

Review Resep