Resep Sate Taichan Lezat ala Restoran

Sate taichan merupakan salah satu varian sate yang populer di kalangan masyarakat Indonesia sejak tahun 2016 lalu.

Berbicara mengenai sate taichan, banyak yang menyangka bahwa hidangan lezat ini merupakan kuliner yang berasal dari luar negeri.

Namun rupanya sate taichan muncul pertama kali di Indonesia tepatnya di kawasan Senayan, Jakarta.

Konon, kemunculan sate ini bermula dari sepasang muda-mudi di mana sang pria merupakan warga asli Jepang dan sang wanita adalah warga asli Indonesia.

Mereka mengunjungi salah satu warung sate khas Madura, namun sang pria Jepang yang mengaku tidak menyukai bumbu kacang pun akhirnya meminta untuk membakar sendiri sate ayamnya.

Sang pedagang sate menanyakan apa nama sate yang telah ia buat, lantas pria Jepang itu menjawab “sate taichan”. Sejak saat itu, sate ini mulai dikenal dan populer di kalangan pencinta kuliner.

Sate taichan sekilas tampak tidak jauh berbeda dengan sate pada umumnya, yakni berupa potongan daging ayam yang ditusuk lalu dibakar dan disajikan dengan bumbu.

Namun, yang menjadikannya istimewa adalah bumbu pendampingnya.

Tidak seperti sate pada umumnya yang disajikan dengan bumbu kacang yang gurih, bumbu sate taichan hanya terdiri dari beberapa bahan.

Misalnya seperti cabe rawit, bawang putih, dan beberapa bahan lainnya.

Cara membuat sate taichan sebenarnya cukup mudah dan praktis, apalagi untuk membuat bumbunya kamu hanya memerlukan bahan-bahan yang lazimnya tersedia di rumah.

Simak resepnya berikut ini.


Resep Sate Taichan Lezat ala Restoran

Resep Sate Taichan
Adisti Isvara
Salah satu jenis sate ayam yang cukup unik dengan bahan serta bumbu yang simple, namun dengan hasil yang enak dan menggugah selera.

Bahan dan Bumbu
  

  • 250 gram dada ayam
  • 1 sdt air perasan jeruk nipis
  • 2 siung bawang putih
  • ½ sdt lada bubuk
  • ½ sdt kaldu ayam bubuk
  • ½ sdt garam
  • Tusuk sate secukupnya

Bahan Sambal

  • 10 siung bawang putih
  • 10 biji cabe rawit
  • 1 sdm air perasan jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • ½ sdt lada bubuk
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat
 

  • Haluskan bawang putih, lalu sisihkan.
  • Cuci bersih daging dada ayam, lalu potong-potong seukuran dadu. Berikan air perasan jeruk nipis dan tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan.
  • Masukkan gula, garam, lada bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
  • Masukkan potongan ayam yang telah dibumbu ike dalam kulkas lalu diamkan selama 15-30 menit.
  • Tusuk potongan daging ayam menggunakan tusuk sate, lalu sisihkan.

Membuat Sambal

  • Siapkan bahan untuk membuat sambal pedas, haluskan bawang putih dan cabe rawit. Tuangkan sedikit air agar lebih mudah halus.
  • Tuangkan air perasan jeruk nipis, tambahkan garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk, dan lada bubuk. Aduk hingga tercampur merata.
  • Panaskan wajan dengan api sedang cenderung kecil, kemudian masak bahan-bahan sambal dengan terus diaduk hingga mendidih.
  • Panaskan panggangan, lalu masukkan sate ayam dan oleskan dengan sedikit minyak goreng. Tunggu beberapa saat hingga daging ayam matang.
  • Baluri sate ayam yang telah matang dengan sambal pedas yang telah dibuat sebelumnya.
  • Sate taichan siap disajikan.

Video

Tips Memasak

  • Selain menggunakan dada ayam, bisa juga menambahkan bagian kulit ayam agar terasa lebih gurih atau bagian paha ayam agar lebih empuk.
  • Agar bumbu lebih meresap, diamkan potongan daging ayam yang telah dibumbui selama satu jam.
Resep soto ayam
Resep sempol ayam
Resep semur ayam
Resep sop ayam

Resep di atas bisa kamu ikuti untuk menyajikan sekaligus menikmati sate taichan yang lezat.

Takaran bumbu sambal pedas bisa kamu sesuaikan dengan selera, terutama takaran cabe rawitnya.

Sate taichan biasanya dinikmati bersama dengan potongan lontong atau sepiring nasi hangat.

Bagikan ke:
Adisti Isvara

Kita belajar memasak dari orang lain, lalu kita mencoba membuatnya sendiri. Inilah jurnal saya :)

Satu pemikiran pada “Resep Sate Taichan Lezat ala Restoran”

Tinggalkan komentar

Review Resep