Resep Singkong Thailand

Singkong berkualitas baik yang direbus hingga empuk dan disajikan bersama vla santan yang gurih disertai parutan keju sebagai topping.

Jenis olahan singkong memang tidak terhitung jumlahnya. Namun, salah satu yang sedang hits akhir-akhir ini adalah singkong Thailand.

Kudapan yang satu ini juga kerap disebut juga dengan thai cassava. Sesuai dengan namanya, olahan singkong ini berasal dari Negeri Seribu Pagoda.

Cita rasa dari singkong Thailand ini legit, gurih, dan manis. Sebab, pada penyajiannya akan dilumuri dengan saus santan.

Sebetulnya, olahan ini tidak jauh beda dengan cemilan dari Jawa yakni Cimplung. Hanya saja Cimplung menggunakan gula merah.

Nah, kamu pun bisa membuatnya sendiri di rumah untuk menemani aktivitas nonton TV dan bersantai. Simak resep singkong thailand dengan vla santan dan parutan keju di bawah ini.

Resep Tape Singkong
Resep Singkong Goreng
Resep Keripik Singkong


Resep Singkong Thailand Vla Santan & Keju

Resep Singkong Thailand
Ayu Nindya
Singkong berkualitas baik yang direbus hingga empuk dan disajikan bersama vla santan yang gurih disertai parutan keju sebagai topping.

Bahan dan Bumbu
  

  • 1 kg singkong
  • 1 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan

Bahan Vla Santan

  • 500 ml air
  • 6 sdm gula pasir
  • 2 sdm maizena
  • 1 sachet susu bubuk (disarankan merk Dancow)
  • 1 bungkus santan kara (isi 65 ml)
  • Pasta vanila (secukupnya)

Bahan Topping

  • Keju parut (secukupnya)

Cara Membuat
 

  • Kupas singkong terlebih dahulu, lalu potong dengan ukuran sesuai selera. Kemudian, cuci dengan air sampai bersih.
  • Rebus air di dalam panci hingga mendidih. Setelah itu, masukkan singkong yang sudah dikupas dan dipotong sebelumnya.
  • Masukkan daun pandan dan garam pada rebusan singkong. Aduk-aduk agar garam larut. Tunggu beberapa saat sampai tekstur singkong menjadi lebih empuk.
  • Tiriskan singkong menggunakan saringan agar tidak ada kotoran yang terampur lalu sisihkan.

Membuat Vla Santan

  • Tuangkan 500 ml air ke dalam panci. Masukkan garam dan maizena, aduk-aduk agar tidak ada tepung yang menggumpal.
  • Masukkan susu bubuk ke dalam panci. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
  • Tambahkan gula pasir, daun pandan, santan kara, dan perisa vanila. Terus aduk supaya santan tidak pecah.
  • Jika sudah mendidih dan mengental, angkat vla santan. Tunggu sampai uap panasnya hilang. Saring vla santan agar tekstur lebih lembut.

Penyajian

  • Tata singkong rebus pada mangkuk, lalu, siram menggunakan vla santan. Taburi singkong menggunakan keju parut.
  • Singkong thailand sudah matang dan siap dinikmati.

Video

Tips Memasak

  • Pilih singkong dengan kualitas yang masih baik. Kamu bisa mematahkan ujung singkong. Apabila tidak ada warna kehitaman dan terlihat masih mulus, maka singkong masing berkualitas baik.
  • Kamu bisa menambahkan beberapa sendok gula untuk menambah cita rasa manis pada saat merebus singkong.
  • Tanda singkong yang direbus bisa jadi empuk dan lembut ditandai dengan warna kulit yang pink dan putih pada bagian daging yang kesat.
  • Kamu bisa mengganti tepung maizena dengan tepung ketan.

Itulah cara membuat singkong thailand dengan bahan dan proses yang sederhana serta bisa Kamu lakukan sendiri di rumah.

Pastikan menggunakan teknik memilih singkong yang baik agar hasilnya menjadi lebih empuk dan lembut. Kudapan ini juga bisa kamu buat sebagai ide jualan loh. Selamat mencoba!

Bagikan ke Temanmu

One comment

  1. 5 stars
    Wah, gak ekspek hasilnya bakal seenak ini. Bener kata si penulis, pemelihan jenis singkong itu harus diperhatikan.

Leave a Reply

Review Resep