Resep Stik Keju

Apakah kamu mencari cemilan yang bisa digunakan untuk melengkapi sajian di ruang tamu? Maka kue stik keju bisa menjadi pilihan yang tepat.

Setiap tahun permintaan akan snack yang bernama cheese stick ini meningkat terutama di hari raya idul fitri.

Kehadiran kudapan ini menjadi pelengkap di antara jajaran kue kering yang rapi di dalam toplesnya masing-masing.

Meskipun stik keju tergolong makanan ringan yang ekonomis dan terjangkau, namun kelezatannya tidak bisa diremehkan begitu saja.

Bentuknya pipih dan panjang yang menciptakan sensasi kriukk kress saat digigit. Rasanya pun gurih yang membuat siapa saja tak ingin berhenti menikmatinya.

Alih-alih membeli di toko maupun supermarket kamu bisa mencoba resep stik keju berikut ini dengan bahan yang sangat terjangkau.

Hasilnya pun bisa mencapai 1 kg dan siap dimasukkan ke dalam kemasan atau toples. Tak perlu alat penggiling, kamu bisa menggunakan trik di bagian bawah artikel ini.

Resep Kastengel Keju Lumer di Mulut

Resep Stik Keju Renyah & Tidak Mudah Hancur

Adisti Isvara

Cemilan dari campuran tepung, margarin serta keju yang dibentuk pipih memanjang lalu digoreng hingga menghasilkan sensasi empuk, renyah dan gurih.

Bahan dan Bumbu

  

• 500 gram tepung terigu (protein rendah)
• 125 gram tepung tapioka
• 170 gram keju cheddar (diparut)
• 100 gram margarin
• 1 butir telur (ukuran besar)
• 10 gram kaldu bubuk
• 1 sdt garam
• Air (secukupnya)

Cara Membuat

 

• Siapkan mangkuk besar lalu masukkan tepung terigu, tepung tapioka, kaldu bubuk dan garam. Aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.
• Tambahkan keju cheddar parut ke dalam adonan lalu aduk kembali hingga rata.
• Tuangkan telur yang sudah dikocok ke dalam adonan lalu aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
• Masukkan margarin ke dalam adonan lalu aduk kembali.
• Tuang air sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk menggunakan tangan sampai adonan kalis dengan tekstur tidak terlalu lembek maupun kasar.
• Siapkan alat penggiling lalu atur tingkat ketebalan ke no 5. Ambil beberapa adonan lalu giling beberapa kali hingga adonan tipis dan halus.
• Giling kembali adonan yang sudah tipis menggunakan penggiling mie atau pasta untuk membentuk potongan panjang-panjang. Lakukan hingga adonan habis.
• Panaskan minyak goreng di atas wajan. Goreng adonan stik keju secara bertahap dengan api kecil. Angkat dan tiriskan ketika sudah matang berwarna kekuningan.
• Diamkan sebentar lalu simpan stik keju ke dalam toples kedap udara.

Video

Tips Memasak

• Penggunaan tepung tapioka bisa diganti dengan tepung sagu. Begitu pula dengan keju cheddar yang bisa diganti dengan keju edam maupun keju parmesan.
• Apabila tidak ada alat penggiling kamu bisa membuat stik keju secara manual. Pipihkan adonan menggunakan rolling pin dengan ketebalan setipis mungkin. Lalu potong memanjang menggunakan pisau dengan ukuran sesuai selera.
• Pastikan menggoreng stik keju dengan api kecil agar bisa renyah dan matang merata.

Cara Membuat Nastar

Itulah resep stik keju dengan hasil renyah, tidak mudah hancur dan tahan lama dengan teknik penyimpanan yang baik.

Kamu bisa menjadikannya sebagai ide jualan dalam kemasan atau ditaruh di dalam toples. Selamat mencoba!