Resep Stik Kentang

Apakah kamu ingin membuat cemilan di rumah tapi seperti berada di café? Maka cobalah resep stik kentang dengan keju yang crispy satu ini.

Berbagai macam olahan kentang yang bisa kamu buat mulai dari lauk pendamping nasi hingga makanan ringan yang menemani di waktu bersantai.

Pasti kamu sudah sering ketemu dengan stik kentang baik dari pusat oleh-oleh hingga daftar menu di setiap café yang pernah kamu kunjungi.

Kabar baiknya, sekarang kamu bisa meniru snack tersebut hanya di dapur rumah sendiri. Soal rasa juga tidak perlu diragukan lagi.

Kamu hanya perlu menyiapkan 4 bahan utama dan 2 bahan untuk seasoning. Selebihnya tinggal ikuti setiap langkah yang cukup sederhana yang sudah dijelaskan di bawah ini.

Setelah itu, kamu bisa menjadikan potato cheese stick satu ini untuk cemilan anak-anak, tamu atau bahkan ide jualan yang cukup menjanjikan. Menarik bukan?

Resep Stik Kentang Keju Goreng nan Crispy

Adisti Isvara

Olahan kentang yang diolah sebagai makanan ringan dengan campuran keju parut yang dibuat adonan kemudian dipotong memanjang dan digoreng hingga bertekstur crispy.

Bahan dan Bumbu

  

• 400 gram kentang (berat setelah dikupas)
• 1 batang daun seledri (iris kecil-kecil)
• 10 sdm tepung maizena
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt garam
• 75 gram keju parut (2 bungkus keju kraft kemasan mini 35 gram)

Cara Membuat

 

• Kupas kentang dari kulitnya lalu cuci hingga bersih kemudian potong kotak-kotak.
• Panaskan kukusan lalu kukus kentang selama 10 menit dengan api sedang hingga matang dan bertekstur lembut.
• Haluskan kentang selagi panas dengan ulekan, sendok atau chopper hingga benar-benar lembut.
• Tambahkan daun seledri, tepung maizena, lada bubuk, garam dan keju parut kemudian aduk rata menggunakan spatula hingga menjadi adonan yang kalis dan mudah dibentuk.
• Masukkan adonan ke dalam plastik bening yang berukuran sedang kemudian giling menggunakan rolling pin dengan tingkat ketebalan sesuai selera.
• Potong plastik dengan gunting lalu iris adonan dengan bentuk memanjang. Ukuran panjang bisa disesuaikan dengan selera.
• Panaskan minyak goreng di atas wajan kemudian goreng adonan sambil dimasukkan satu per satu. Goreng dengan api sedang sambil dibolak-balik hingga berwarna kuning kecoklatan.
• Angkat dan tiriskan hingga minyak turun. Lakukan proses menggoreng hingga adonan habis.
• Stik kentang keju siap dihidangkan dengan saus ataupun mayonaise.

Video

Tips Memasak

• Gunakan minyak yang banyak agar stik kentang bisa matang merata dan lebih renyah.
• Pastikan untuk membersihkan sisa remahan pada minyak menggunakan saringan sebelum menggoreng adonan yang selanjutnya.

Itulah resep stik kentang dengan campuran keju parut di dalam adonannya sehingga memberikan cita rasa gurih nan nikmat. Yuk, mulai praktek sekarang juga!