Resep Tumis Udang

Apakah keluarga kamu suka dengan masakan berbahan utama udang? Maka tidak ada salahnya untuk mencoba resep tumis udang buncis satu ini.

Hidangan yang diolah dengan cara ditumis termasuk yang paling mudah dan sederhana. Kamu bisa menyajikan makanan tidak lebih dari 25 menit.

Salah satu yang bisa kamu praktekkan sendiri di rumah yaitu udang tumis yang dikombinasikan dengan berbagai sayuran seperti buncis dan wortel.

Selain sayuran, tidak menutup kemungkinan untuk diolah bersama bahan lain seperti tahu, tempe, pete, jamur maupun telur.

Tips agar masakan udang lebih lezat yaitu penggunaan saus tiram, kecap asin dan kecap manis dengan takaran yang sesuai.

Nah, sebelum kamu membeli udang, pastikan memilih udang yang masih segar, ya. Hal ini ditandai dengan bau yang tidak amis, tidak pucat/berlendir dan tidak lembek.

Yuk, mulai pelajari cara membuat tumis udang dengan sayuran dan saus tiram yang mudah di bawah ini.

Resep Tumis Udang Buncis & Wortel Sederhana

Adisti Isvara

Udang yang digoreng setengah matang lalu ditumis bersama buncis, wortel dan bumbu lain serta disempurnakan oleh lezatnya saus tiram.

Bahan dan Bumbu

  

• 250 gram udang
• ¼ kg buncis
• 3 buah wortel
• 2 sdt saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• ½ sdm kecap manis
• Gula (secukupnya)
• Garam (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• Air (secukupnya)

Bahan Iris

• 4 siung bawang putih
• 6 buah bawang merah
• 4 buah cabe merah

Cara Membuat

 

• Iris serong buncis, potong dan iris wortel secara memanjang, iris bawang putih, bawang merah dan cabe merah kemudian sisihkan.
• Siapkan udang yang sudah dibuang bagian kepala, ekor dan kulitnya lalu cuci hingga bersih kemudian sisihkan.
• Panaskan minyak di atas teflon/wajan lalu goreng udang hingga setengah matang atau berwarna kekuningan. Angkat kemudian sisihkan terlebih dahulu.
• Panaskan minyak di atas teflon/wajan yang sudah dibersihkan lalu tumis bumbu iris berupa bawang putih, bawang merah dan cabe merah hingga layu serta tercium bau harum.
• Masukkan buncis dan wortel ke dalam tumisan kemudian tuang air lalu masak hingga matang.
• Masukkan udang yang sudah digoreng sebelumnya ke dalam tumisan lalu aduk kembali.
• Tambahkan gula, garam dan kaldu ayam bubuk ke dalam masakan kemudian aduk rata.
• Tuang saus tiram, kecap asin dan kecap manis ke dalam tumisan kemudian masak hingga matang. Matikan kompor lalu angkat.
• Udang tumis dengan buncis dan wortel siap disajikan.

Video

Tips Memasak

• Kamu bisa menambahkan bahan lain sebagai campuran seperti tahu, tempe, pete, jamur, telur orak-arik maupun sayuran lainnya sesuai selera.
• Kamu bisa menambahkan cabe rawit maupun saus untuk membuat masakan yang lebih pedas.
• Usahakan pada saat mengolah udang jangan terlalu matang (overcook) supaya tekstur udang tidak alot dan tetap renyah.

Itulah resep tumis udang yang enak, bergizi, sederhana dan pastinya disukai oleh anak-anak. Silahkan kreasikan sendiri dengan ketersediaan bahan yang ada.