Resep Udang Bakar

Apakah kamu bosan dengan menu udang yang itu-itu aja? Maka tak ada salahnya kamu coba resep udang bakar madu dengan teflon yang sederhana satu ini.

Udang menjadi salah satu hasil laut yang bisa diolah menjadi hidangan yang cukup mudah dan praktis. Entah itu digoreng, ditumis ataupun dipanggang.

Membakar udang tidak membutuhkan waktu yang lama. Hanya dalam waktu 2 hingga 4 menit udang sudah matang dan siap dinikmati bersama nasi hangat.

Boleh saja membakar udang baik dengan kulit atau tanpa kulit. Jika tanpa kulit, maka kamu memerlukan tusuk sate agar mempermudah membalik udang sehingga tidak gosong.

Bahan olesan atau rendaman yang diperlukan juga tidak terlalu rumit. Hanya dari beberapa rempah, kecap, saus dan madu untuk membuat hasilnya lebih legit.

Yuk, mulai siapkan bumbu dan pelajari cara membuat udang bakar yang enak serta bikin ketagihan di bawah ini.

Resep Udang Bakar Madu Teflon Sederhana

Adisti Isvara

Udang yang dimarinasi lalu dibakar dan diberi bumbu oles dari beberapa rempah, kecap, saus dan madu dengan hasil renyah, gurih, pedas serta manis.

Bahan dan Bumbu

  

• 250 gram udang
• Garam (secukupnya)
• Lada bubuk (secukupnya)
• 1 buah jeruk nipis

Bahan Olesan

• 1 ruas jahe (cincang halus)
• 3 siung bawang putih (cincang halus)
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• 3 sdm madu
• 2 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam
• ½ buah jeruk nipis

Cara Membuat

 

• Kupas kulit dan ekor udang setelah itu cuci dengan air bersih.
• Masukkan udang ke dalam mangkuk lalu marinasi dengan garam, lada bubuk dan perasan jeruk nipis kemudian ratakan ke seluruh permukaan udang.
• Tusuk udang dari bagian ekor ke bagian kepala dengan tusukan sate.
• Masukkan bahan olesan berupa jahe, bawang putih, kecap manis, aneka saus, madu, lada bubuk, garam dan perasan jeruk nipis kemudian aduk hingga tercampur rata.
• Panaskan minyak atau mentega hingga leleh di atas teflon.
• Bakar udang yang sudah ditusuk di atas teflon/pemanggang sambil dibolak-balik hingga setengah matang.
• Olesi bumbu oles dengan kuas ke seluruh permukaan udang hingga merata.
• Bakar udang hingga matang sambil terus dibolak-balik agar tidak gosong.
• Udang bakar madu siap disajikan.

Video

Tips Memasak

• Kamu bisa menggunakan segala jenis udang. Namun, disarankan menggunakan udang yang berukuran sedang atau besar agar cita rasa lebih nikmat.
• Kamu bisa merendam udang dengan bahan olesan terlebih dahulu atau langsung membakarnya hingga setengah matang. Keduanya tidak ada perbedaan yang signifikan.
• Kamu bisa tanpa menggunakan tusuk sate namun harus cepat dalam membalik udang agar tidak gosong.
• Apabila kamu suka rasa yang lebih pedas bisa menambahkan cabe rawit pada bumbu olesannya.

Itulah resep udang bakar madu yang cukup sederhana hanya menggunakan teflon dan tanpa arang yang bisa kamu praktekkan di rumah. Selamat mencoba!