Sop dikenal sebagai makanan yang kaya akan gizi karena terdiri dari berbagai macam sayur yang diolah secara bersamaan.

Apalagi jika ditambah dengan sumber protein berupa daging, kamu akan mendapatkan cukup nutrisi dengan mengonsumsi makanan spesial ini.

Seperti sop daging sapi yang akan kita ulik kali ini. Selain untuk mencukupi kebutuhan nutrisi dalam tubuh, lidah kamu juga akan dimanjakkan dengan cita rasanya yang tidak bisa dipandang sebelah mata.

Selain memiliki rasa yang gurih dan nikmat, proses membuat sop daging sapi ini juga terbilang cukup sederhana, bahkan bagi kamu yang mengaku tidak bisa masak sekalipun.

Maka tak heran jika hidangan ini sering kali dijadikan menu favorit bagi sebagian orang, khususnya para pecinta sayuran.

Resep tongseng sapi
Resep rawon daging sapi
Resep rendang daging sapi
Resep semur daging sapi

Resep Sop Daging Sapi Kuah Bening

Ayu Nindya

Hidangan sayur sop dengan bahan utama daging sapi yang empuk dan menyehatkan.

5 from 1 vote

Cetak Resep

Waktu Memasak 1 hr 25 mins

Hidangan Makan Malam, Makan Siang

Khas Indonesia

Porsi 4

Kalori 341 kcal

Bahan dan Bumbu

200 gram daging sapi
1 buah kentang
2 buah wortel
¼ potong kubis
1 buah tomat segar
1 batang daun bawang
1 batang seledri
1 liter air bersih

Bumbu Halus

6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt lada bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula pasir

Cara Membuat

Cuci bersih daging sapi kemudian potong dengan ukuran yang sebaiknya jangan terlalu tebal agar mudah lunak. Lakukan pada semua irisan daging, kemudian sisihkan.
Potong kentang dan wortel berbentuk kotak atau sesuaikan selera. Potong juga bahan lain seperti kubis, tomat, daun bawang, dan juga seledri.
Siapkan panci kemudian rebus daging dengan air selama 20 atau 30 menit.
Sambil menunggu daging yang sedang direbus, haluskan bawang merah, bawang putih, lada bubuk gula pasir dan juga garam menggunakan ulekan. Tingkat kehalusan bisa disesuaikan dengan selera.
Siapkan wajan. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan sebentar saja sampai tercium aroma harum dari tumisan bumbu.
masukkan bumbu yang telah ditumis kedalam rebusan daging sapi. Lalu aduk-aduk hingga merata.
Setelah daging sapi lunak, tambahkan kentang. Tunggu sampai kentang terlihat setengah matang.
Tambahkan wortel, kubis, tomat, daun bawang, serta seledri. Aduk rata dan jangan lupa cicipi rasanya. Bisa juga ditambahkan penyedap rasa jika perlu.
Masak terus selama kurang lebih 15 menit hingga mendidih dan daging sapi terlihat empuk.
Matikan api, tuangkan sop daging sapi ke dalam mangkuk saji dan sajikan dengan sepiring nasi hangat.
Sayur sop daging sapi siap dinikmati.

Video

Tips

Kamu bisa merebus daging sapi dengan metode 5-30-7. Yaitu dengan cara merebus daging selama 5 menit, kemudian diamkan rebusan daging di atas kompor dalam posisi api mati dan panci tertutup selama 30 menit. Selanjutnya, rebus kembali daging selama 7 menit.

Keyword sop daging sapi

Resep soto daging sapi
Resep sop iga sapi
Resep gulai sapi
Resep sate kambing

Meskipun resep dan cara membuat sop daging sapi di atas cukup sederhana, rasa yang kamu dapatkan tidak akan kalah kaya dengan masakan-masakan lainnya.

Ayu Nindya

Hai, disela-sela kesibukanku saat kuliah, aku sering menghabiskan waktu di dapur. Berkreasi dengan masakan khas Nusantara adalah kesukaanku. Resep dengan hidangan terbaik, aku bagikan disini. 🙂

Sop Daging Sapi