Singkong Thailand

Jenis olahan singkong memang tidak terhitung jumlahnya. Namun, salah satu yang sedang hits akhir-akhir ini adalah singkong Thailand.

Kudapan yang satu ini juga kerap disebut juga dengan thai cassava. Sesuai dengan namanya, olahan singkong ini berasal dari Negeri Seribu Pagoda.

Cita rasa dari singkong Thailand ini legit, gurih, dan manis. Sebab, pada penyajiannya akan dilumuri dengan saus santan.

Sebetulnya, olahan ini tidak jauh beda dengan camilan dari Jawa yakni Cimplung. Hanya saja Cimplung menggunakan gula merah.

Nah, kamu pun bisa membuatnya sendiri di rumah untuk menemani aktivitas nonton TV dan bersantai. Mengenai cara membuatnya, bisa Kamu simak resep di bawah ini.

Resep Tape Singkong
Resep Singkong Goreng
Resep Keripik Singkong


Resep Singkong Thailand

Resep Singkong Thailand Keju Parut

Ayu Nindya
Lembutnya singkong yang ditemani dengan fla gurih dari santan beserta parutan keju.
5 from 1 vote
Waktu Memasak 55 mins
Hidangan Camilan
Khas Thailand
Porsi 6
Kalori 210 kcal

Bahan dan Bumbu
  

  • 1 kg singkong
  • 1 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan
  • 500 ml air
  • 6 sdm gula pasir
  • 2 sdm maizena
  • 1 sachet bubuk Dancow
  • 1 bungkus santan kara, isi 65 ml
  • Pasta vanila, secukupnya
  • Keju parut

Cara Membuat
 

  • Kupas singkong terlebih dahulu, lalu potong dengan ukuran yang sesuai selera. Kemudian, cuci sampai bersih.
  • Rebus air hingga mendidih terlebih dahulu. Setelah itu, masukkan singkong yang sudah dikupas dan dipotong tadi.
  • Masukkan daun pandan dan garam. Aduk-aduk agar singkong terendam air. Tunggu beberapa saat sampai tekstur singkong menjadi lebih empuk.
  • Jika sudah empuk, tiriskan singkong menggunakan saringan, lalu sisihkan.
  • Tuangkan 500 ml air ke dalam panci. Masukkan garam dan maizena, aduk-aduk agar tidak ada tepung yang menggumpal.
  • Masukkan 1 sachet susu bubuk. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
  • Tambahkan gula pasir, daun pandan, santan kara, dan perisa vanila. Terus aduk supaya santan tidak pecah.
  • Jika sudah mendidih dan mengental, angkat fla. Tunggu sampai uap panasnya hilang. Selanjutnya, saring fla agar tekstur lebih lembut.
  • Tata singkong rebus pada mangkuk, lalu, siram menggunakan fla. Taburi singkong Thailand menggunakan keju parut.
  • Singkong thailand sudah matang dan siap dinikmati.

Video

Tips

  • Kamu juga bisa merebus singkong bersama gula secara langsung supaya rasa manisnya lebih meresap ke dalam singkong.
  • Penggunaan maizena bisa diganti dengan tepung ketan.
  • Agar hasil maksimal, maka pilih lah singkong yang berkualitas bagus. Caranya dengan mematahkan ujung singkong. Apabila tidak terdapat warna kehitaman (masih mulus), berarti singkong memiliki kualitas yang bagus.
  • Singkong yang jika direbus jadi empuk adalah yang bagian kulitnya memiliki warna pink serta bagian putih daging lebih kesat.
Keyword singkong thailand

Itulah resep singkong Thailand sederhana yang bisa Kamu lakukan sendiri di rumah. Pastikan menggunakan teknik memilih singkong yang baik agar hasilnya menjadi lebih empuk dan lezat. Selamat mencoba!

Hai, disela-sela kesibukanku saat kuliah, aku sering menghabiskan waktu di dapur. Berkreasi dengan masakan khas Nusantara adalah kesukaanku. Resep dengan hidangan terbaik, aku bagikan disini. 🙂

Satu pemikiran pada “Singkong Thailand”

  1. 5 stars

    Wah, gak ekspek hasilnya bakal seenak ini. Bener kata si penulis, pemelihan jenis singkong itu harus diperhatikan.

Tinggalkan komentar

Review Resep