Go Back
Resep Singkong Thailand

Resep Singkong Thailand Keju Parut

Ayu Nindya
Lembutnya singkong yang ditemani dengan fla gurih dari santan beserta parutan keju.
5 from 1 vote
Waktu Memasak 55 mins
Hidangan Camilan
Khas Thailand
Porsi 6
Kalori 210 kcal

Bahan dan Bumbu
  

  • 1 kg singkong
  • 1 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan
  • 500 ml air
  • 6 sdm gula pasir
  • 2 sdm maizena
  • 1 sachet bubuk Dancow
  • 1 bungkus santan kara, isi 65 ml
  • Pasta vanila, secukupnya
  • Keju parut

Cara Membuat
 

  • Kupas singkong terlebih dahulu, lalu potong dengan ukuran yang sesuai selera. Kemudian, cuci sampai bersih.
  • Rebus air hingga mendidih terlebih dahulu. Setelah itu, masukkan singkong yang sudah dikupas dan dipotong tadi.
  • Masukkan daun pandan dan garam. Aduk-aduk agar singkong terendam air. Tunggu beberapa saat sampai tekstur singkong menjadi lebih empuk.
  • Jika sudah empuk, tiriskan singkong menggunakan saringan, lalu sisihkan.
  • Tuangkan 500 ml air ke dalam panci. Masukkan garam dan maizena, aduk-aduk agar tidak ada tepung yang menggumpal.
  • Masukkan 1 sachet susu bubuk. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
  • Tambahkan gula pasir, daun pandan, santan kara, dan perisa vanila. Terus aduk supaya santan tidak pecah.
  • Jika sudah mendidih dan mengental, angkat fla. Tunggu sampai uap panasnya hilang. Selanjutnya, saring fla agar tekstur lebih lembut.
  • Tata singkong rebus pada mangkuk, lalu, siram menggunakan fla. Taburi singkong Thailand menggunakan keju parut.
  • Singkong thailand sudah matang dan siap dinikmati.

Video

Tips

  • Kamu juga bisa merebus singkong bersama gula secara langsung supaya rasa manisnya lebih meresap ke dalam singkong.
  • Penggunaan maizena bisa diganti dengan tepung ketan.
  • Agar hasil maksimal, maka pilih lah singkong yang berkualitas bagus. Caranya dengan mematahkan ujung singkong. Apabila tidak terdapat warna kehitaman (masih mulus), berarti singkong memiliki kualitas yang bagus.
  • Singkong yang jika direbus jadi empuk adalah yang bagian kulitnya memiliki warna pink serta bagian putih daging lebih kesat.
Keyword singkong thailand