Go Back
Resep Nasi Goreng Telur

Resep Nasi Goreng Telur

Ayu Nindya
Hidangan nasi goreng sederhana dengan sajian telur dadar, mata sapi ataupun orak-arik.
5 from 1 vote
Waktu Memasak 25 mins
Hidangan Makan Malam, Sarapan
Khas Indonesia
Porsi 1
Kalori 600 kcal

Bahan dan Bumbu
  

  • 200 gram nasi putih, atau setara 1 piring penuh
  • 2 butir telur ayam
  • 3 buah tomat ceri, potong sesuai selera
  • 1 batang daun bawang, cincang kasar
  • 1 sdm margarin
  • 2 sdm minyak goreng
  • Kerupuk, secukupnya

Bumbu Halus

  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 buah cabai rawit merah
  • Garam, secukupnya
  • Gula, secukupnya
  • Kecap manis, secukupnya

Cara Membuat
 

Membuat Telur Mata Sapi (Telur Ceplok)

  • Masukkan minyak goreng atau margarin sebanyak 1 sendok makan kedalam wajan. Gunakan settingan kompor dengan api sedang-kecil.
  • Pecahkan telur ke dalam mangkuk sembari menunggu wajan panas (hingga margarin mengeluarkan suara).
  • Masukkan telur kedalam wajan, tunggu selama 10 hingga 15 detik hingga dasar telur mengeras.
  • Angkat dan geser wajan agar putih telur tidak menggumpal.
  • Setelah 1 hingga 2 menit, balik telur menggunakan spatula ketika tepi dan dasar telur terlihat memadat.
  • Tunggu selama 10 hingga 15 menit, kemudian balik lagi telur ke posisi semula.
  • Jangan lama-lama, tiriskan telur ke dalam piring.

Membuat Telur Dadar

  • Pecahkan 1 telur ke dalam wadah (mangkuk), lalu tambahkan irisan daun bawang, sejumput garam dan merica bubuk serta penyedap rasa.
  • Kocok dengan menggunakan garpu hingga bumbu dan telur tercampur rata.
  • Panaskan minyak atau margarin pada wajan, lalu masukkan adonan telur tadi hingga terisi 1 wajan.
  • Apabila warna sudah kecoklatan, balik telur menggunakan spatula.
  • Jika sudah terlihat matang, angkat dan pisahkan di piring yang berbeda.

Membuat Nasi Goreng dengan Telur Orak-Arik

  • Siapkan penggorengan dan lelehkan margarin, kemudian masak telur orak-arik.
  • Selanjutnya tuangkan minyak goreng dan tumis bumbu halus. Masak sampai aroma wanginya tercium harum.
  • Masukkan nasi ke wajan, aduk hingga bumbu dan nasi tercampur rata.
  • Tambahkan daun bawang, aduk lagi sampai tercampur rata. Tunggu kurang lebih 3 menit sembari terus diaduk.
  • Tuangkan kecap manis, garam dan gula lalu aduk lagi.
  • Masak sampai matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan di atas piring. Ambil tomat ceri dan kerupuk sebagai topping.

Video

Keyword nasi goreng telur